vanille - Pati'Sphère

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vanille

25 mai 2014

L'éclair aux fruits acidulés

L'éclair aux fruits acidulés

Salut à tous les gourmands! La saison des fraises bat son plein et les libres cueillettes ont enfin ouvert leurs portes. Nous sommes donc allés y remplir notre petit panier. Quoi de mieux que de croquer dans une fraise juste cueillie et chauffée par le...

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Tags: chantilly, vanille, patisserie, fleur d'oranger, fraises, fruits rouges, citron vert, dessert, christophe, pati'sphère, patisphere, design, acidulé, capucines, fruit de la passion, kiwi, pensées, pâte à choux, zeste, éclair

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8 mai 2014

La Perle des Îles

La Perle des Îles

Salut à tous les gourmands ! Les derniers jours auront été bien chargés mais me voilà de retour pour vous présenter ma dernière création. Cette semaine aura été marquée par mon anniversaire et une très belle surprise de la part de mes collègues qui ont...

Posté par thierry47 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, vanille, blanc, rhum, biscuit, entremet, pâtisserie, ananas, coco, faisselle, fromage, fromage blanc, pati'sphère, patisphere, iles, tropical, creation

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25 avril 2014

Le Fraisier

Salut à tous les gourmands! J'ai peut être perdu une bataille mais je n'ai pas perdu la guerre et ce qui ne me tue pas me rend plus fort. Et je vais consacrer cette force à la poursuite de mon projet tout en continuant à vous proposer des recettes testées...

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Tags: gateau, vanille, amande, génoise, kirsch, pate d'amande, fraisier, dessert insolite, fraises, mousseline, facile, gariguette, gariguettes, pâtisserie, rose, rouge, été, traditionnel, saisonnier

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18 avril 2014

Le nid de Pâques

Le nid de Pâques

Salut à tous les gourmands! Comme promis tout à l'heure, me revoilou pour vous monter ma réalisation pour Pâques. Il ne s'agit pas d'une recette personnelle, je l'ai empruntée à M. Christophe FELDER, grand pâtissier Français originaire de notre belle...

Posté par thierry47 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, vanille, crème au beurre, citron vert, amandes grillées, chocolat blanc, crème pâtissière, kougelhof, paques, œuf en chocolat, kouglof, biscuit aux oeufs, christophe, felder, mousseline, traditionnel, saisonnier

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5 avril 2014

La panna cotta aux fruits rouges

La panna cotta aux fruits rouges

Salut à tous les gourmands! Tout d'abord, je tiens aussi à vous informer qu'à la suite d'un deuxième entretien, j'ai désormais deux patrons prêts à m'accueillir! Pour la première fois dans ma vie professionnelle, j'ai le choix, c'est un luxe!!! Malgré...

Posté par thierry47 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, caramel de fraises, cassis, chips de fraises, cotta, fraise, fraises, framboises, mures, originale., panna, traditionnel, fruits rouges groseilles

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11 février 2014

Les petits pains sucrés au chocolat de la Pati'Sphère

Les petits pains sucrés au chocolat de la Pati'Sphère

Salut à tous les gourmands! Certains d'entre vous me disent qu'ils ne seraient pas capables de refaires certaines recettes présentes sur ce blog. C'est vrai que j'aime la difficulté... C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui une de mes créations,...

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Tags: pain, chocolat, vanille, graines, déjeuner, farine, goûter, levure, petit, raisin, raisins secs, sucre, traditionnel, boulangerie

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1 décembre 2013

Les Boules de Noël

Les Boules de Noël

Salut à tous les gourmands! J'ai profité de ce dimanche bien casanier pour investir la cuisine et de m'inspirer d'une recette que j'avais vu dans une revue. Comme je n'ai pas recopier bêtement une recette, j'ai décider de l'adapter et d'y ajouter ma signature!...

Posté par thierry47 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, boules de noel, chocolat, ganache, gateau, meringue, thème, vanille, Earl grey, saisonnier

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