bergamote - Pati'Sphère

750 grammes

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bergamote

8 septembre 2017

La tarte bergamote et caramel au beurre salé.

La tarte bergamote et caramel au beurre salé.

Salut à tous les gourmands! En flânant dans les allées de la foire européenne à Strasbourg, je suis tombé sur du pur jus de bergamote. Moi qui ai un attrait particulier pour cet agrume, il ne m'en fallait pas plus pour imaginer une recette avec. Je suis...

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Tags: bergamote, meringue, farine, miel, caramel, tarte, noisettes, citron, tartelette, beurre salé, meringuée, farine brûlée, farine torréfiée, grillée, jus de bergamote, madeleine, pâte sucré, torréfié, yann couvreur, tarte au citron revisitée

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23 août 2017

La tarte lorraine ou le mariage de la mirabelle et de la bergamote!

La tarte lorraine ou le mariage de la mirabelle et de la bergamote!

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je reçois une amie et ancienne camarade de CAP. Autant dire que le dessert est attendu! J'ai pour cela créé un dessert qui met à l'honneur fugace mirabelle que j'ai associé à sa camarade lorraine, j'ai nommé la...

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Tags: bergamote, sablé, tarte, rapide, mirabelle, recette, facille, patisphère, revisitée, tartelette, confit, moderne, sans gluten, gastronomique, glutenfree, mirabelles

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4 janvier 2016

La galette signature 2016

La galette signature 2016

Salut à tous les gourmands! La nouvelle année démarre sur les chapeaux de roues avec la traditionnelle galette des rois.C'est une spécialité que j'aime beaucoup faire et que je réussis très bien.Seulement, cette année, j'ai voulu y apporter ma touche...

Posté par thierry47 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, crème d'amande, fève, galette, liqueur, facile, pati'sphère, patisphere, originale, recette, créations, galette des rois, crème d'amandes, patisphère, pâte feuilletée, essence naturelle de bergamote, inversée, marmelade

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15 avril 2015

La recette des bonbons à la bergamote!

La recette des bonbons à la bergamote!

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, il sera question d'un de mes bonbons préférés : les bonbons à la bergamote! Comme j'aime faire des expériences, j'ai cherché à les faire par mes propres soins. J'ai fait de nombreux tests et je suis désormais satisfait...

Posté par thierry47 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, sucre, maison, Nancy, bergamotes, bonbon, bonbons, glucose, huile essentielle

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12 avril 2015

10.000 Visiteurs, ça vaut bien un petit concours!

10.000 Visiteurs, ça vaut bien un petit concours!

Salut à tous les gourmands! Hier, la Pati'Sphère a franchi un cap. Celui des 10.000 visiteurs! Je suis extrêmement fier de vous accueillir toujours plus nombreux chaque mois et vous remercie de vos commentaires attentionnés. Aujourd'hui, je vous propose...

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Tags: bergamote, pâtisserie, concours, tirage au sort

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4 avril 2015

Les gâteaux de Pâques version 2015

Les gâteaux de Pâques version 2015

Salut à tous les gourmands! La fête de Pâques s'invite dans toutes les pâtisseries. Je n'allais pas déroger à la règle et j'ai mis Pâques à l'honneur dans ma cuisine.Je viens donc vous présenter les gâteaux qui couronneront notre repas pascal. C'est une...

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Tags: crème, bergamote, chocolat, gateau, framboise, framboises, paques, miroir, praliné, glacçage, citron, michalak, bicuit, croquant, feuilletine, léger, darjeeling, sesame, thé, gianduja

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8 mars 2014

Les guimauves à la bergamote

Les guimauves à la bergamote

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je me suis essayé à la préparation de guimauve.Je dois dire que çà n'est finalement pas si difficile que ça à faire, et tellement plus qualitatif que tout ce qu'on peut trouver dans le commerce!Alors pourquoi ne...

Posté par thierry47 à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, guimauves, marshmallow, creation

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1 décembre 2013

Les Boules de Noël

Les Boules de Noël

Salut à tous les gourmands! J'ai profité de ce dimanche bien casanier pour investir la cuisine et de m'inspirer d'une recette que j'avais vu dans une revue. Comme je n'ai pas recopier bêtement une recette, j'ai décider de l'adapter et d'y ajouter ma signature!...

Posté par thierry47 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, boules de noel, chocolat, ganache, gateau, meringue, thème, vanille, Earl grey, saisonnier

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