genoise - Pati'Sphère

12 septembre 2016

Le tutti frutti!

Salut à tous les gourmands! Bien que le temps semble nous dire le contraire, l'été touche à sa fin. Les fruits d'été disparaissent tout doucement des étals pour faire place nette à ceux d'automne.Mais de tirer leur révérence, ils ont décidé de se réunir...

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Tags: crème, gâteau, vanille, génoise, framboise, fraises, facile, ananas, kiwi, rapide, fruits, poires, poire, mangue, onctueuse, aérée, pêche, pomme, diplomate, tutti frutti

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29 août 2016

La douceur framboise - vanille

Salut à tous les gourmands! Comme je vous l'expliquais juste avant, en plus du gâteau Minnie fait pour la fille d'une très bonne amie, j'ai aussi apporté deux entremets pour l'anniversaire de son copain. Elle souhaitait un dessert à la framboise avec...

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Tags: gâteau, chocolat, génoise, pistaches, framboise, framboises, entremet, pâtisserie, crémeux, glaçage, mousse, noisettes, creation, bavaroise, création, patisphère, coulis, entremets, brisures, grillées

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27 mai 2016

Le Forêt Noire modernisé

Salut à tous les gourmands! Hier, je vous ai présenté un tuto pour apprendre à réaliser un motif bois sur un biscuit.Aujourd'hui, je vous présente un gâteau faisant appel à cette technique : le Forêt Noire ou "Schwarzwälder Kirschtorte" pour les intimes....

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Tags: chantilly, chocolat, génoise, forêt noire, cerises, revisité, recette, Fobois, moderne, modernisé, chantilly chocolat, chantilly kirsch, décor, faux bois, griottes, kirschtorte

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31 juillet 2014

Joyeux anniversaire Alice!

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, mon amour de fille fête ses 4 ans... Déjà, le temps passe vite! Comme les grands parents sont loin, sa fête aura lieu samedi. Et elle aura un vrai gâteau pour l'occasion, fait par les soins de papa naturellement!...

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Tags: gâteau, génoise, roulé, framboise, decoroll, décoroll, olaf, reine des neiges

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20 juin 2014

Le Forêt Noire

Salut à tous les gourmands ! Dans deux jours aura lieu l’anniversaire de ma chérie ! Et pour être sûr de faire plaisir à ma chérie, je me suis entraîné aujourd’hui pour lui faire son gâteau préféré : le Schwarzwälder Kirschtorte. Késako ? Il s’agit tout...

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Tags: chantilly, chocolat, gateau, génoise, kirsch, patisserie, entremet, forêt noire, cerises, schwarzwalder, traditionnel

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25 avril 2014

Le Fraisier

Salut à tous les gourmands! J'ai peut être perdu une bataille mais je n'ai pas perdu la guerre et ce qui ne me tue pas me rend plus fort. Et je vais consacrer cette force à la poursuite de mon projet tout en continuant à vous proposer des recettes testées...

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Tags: gateau, vanille, amande, génoise, kirsch, pate d'amande, fraisier, dessert insolite, fraises, mousseline, facile, gariguette, gariguettes, pâtisserie, rose, rouge, été, traditionnel, saisonnier