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4 août 2017

Tarte melon, pêche et menthe.

Tarte melon, pêche et menthe.
Salut à tous les gourmands! Les températures actuelles nous confirment que l'été est bien installé.Et quoi de mieux pour se rafraîchir que de bons fruits de saison gorgés de soleil? Aujourd'hui, le melon, la pêche et la menthe se rencontrent et forment...
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Tags: amandes,  dessert,  tarte,  croustillant,  frais,  menthe,  melon,  pain de gênes,  pêche

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30 juillet 2017

Le croquembouche d'anniversaire

Le croquembouche d'anniversaire
Salut à tous les gourmands! A l'occasion de l'anniversaire de ma fille, je lui ai tendu un magazine et lui ai demandé de choisir le gâteau qui lui ferait plaisir. Il fallait qu'elle tombe sur un croquembouche... Ça m'apprendra :-). Mais bon, comment lui...
Posté par thierry47 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou,  gâteau,  chocolat,  gateau,  vanille,  fleur d'oranger,  caramel,  fraise,  mirabelle,  anniversaire,  brioche,  menthe,  tropézienne,  croquembouche,  mini tropéziennes

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13 juin 2017

La tarte aux fruits rouges!

La tarte aux fruits rouges!
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, les fruits rouges sont à l'honneur. Autour de chez moi se trouvent de nombreux verger où les fruits gorgés de soleil sont en libre cueillette. Je suis donc allé remplir mon panier pour préparer cette tarte pleine...
Posté par thierry47 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerise,  crème d'amande,  cassis,  fraises,  framboises,  fruits rouges,  tarte,  originale,  cerises,  fraîche,  crémeux,  tartes,  création,  sucrée,  menthe,  myrtilles,  compotée,  fraîcheur,  groseilles,  sablée

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7 mai 2016

Mojito Cocktail Pie

Mojito Cocktail Pie
Salut à tous les gourmands! Après un hiver prolongé, le soleil pointe enfin son nez et nous offre une journée radieuse.Quoi de mieux qu'un bon mojito pour se rafraîchir par ce temps? Vous l'aurez compris, aujourd'hui, il sera question de mojito...En dessert...
Posté par thierry47 à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  crème d'amande,  citron vert,  tarte,  zeste,  fraîche,  creation,  créations,  crème d'amandes,  création,  patisphère,  pie,  menthe,  mojito,  cocktail,  tartelette,  tartelettes,  crémeux citron vert rhum,  glaçons à la menthe,  gélifiés

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15 avril 2016

Le Fantastik fraises pistaches

Le Fantastik fraises pistaches
Salut à tous les gourmands! La fraise et la pistache forment un couple de choc. A l'occasion d'une visite chez de la famille, j'ai organisé une rencontre entre ces deux fruits.Pour se faire, j'ai réalisé une recette de Christophe Michalak. J'adore les...
Posté par thierry47 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateau,  biscuit,  pistaches,  fraise,  fraises,  tarte,  fantastik,  pistache,  recette,  ganache montée,  michalak,  menthe,  caramélisées,  confit de fraises,  garriguettes,  pistache g,  pistaches grillées,  pâte sablée,  trocadéro

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30 août 2015

Fantastik Pêche Menthe

Fantastik Pêche Menthe
Salut à tous les gourmands! La marraine de ma fille m'a demandé de lui préparer deux tartes aux fruits pour la fête du premier anniversaire de sa fille.C'était la bonne occasion pour tester une recette de Christophe Michalak sur laquelle j'avais flashé...
Posté par thierry47 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  amande,  biscuit,  amandes,  dessert,  christophe,  été,  tarte,  originale,  pêches,  fantastik,  michalak,  croustillant,  menthe,  décoration,  groseille,  ivoire,  melon,  pain de gênes,  pêche

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1 juillet 2015

La recette des cup-choux mojito

La recette des cup-choux mojito
Salut à tous les gourmands! Comme promis, voici la recette des cup-choux mojito que j'ai créée hier sur un coup de tête. Une idée estivale et surtout très bonne. Comme toutes mes recettes, elle peut paraître longue dans le texte. Mais long ne veut pas...
Posté par thierry47 à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux,  rhum,  dessert insolite,  citron vert,  crème pâtissière,  facile,  pâte à choux,  rapide,  menthe,  mojito,  cocktail,  crème à la menthe,  cup-chou,  cup-choux,  cupcake,  cupchou,  cupchoux,  essence,  essentielle,  huile

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1 juillet 2015

Les Cup'choux façon Mojito

Les Cup'choux façon Mojito
Salut à tous les gourmands! Ce soir, avant le démarrage de la nouvelle émission "qui sera le prochain grand pâtissier?", j'ai trouvé un peu de temps pour me mettre aux fourneaux... Cette fois-ci pour une création purement freestyle que j'ai nommée : les...
Posté par thierry47 à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou,  choux,  vanille,  patisserie,  rhum,  crème au beurre,  citron vert,  dessert,  creme patissiere,  revisité,  sucre pétillant,  créations,  garniture,  menthe,  mojito,  topping

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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