Pati'Sphère

750 grammes

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24 août 2017

Le Kouign Amann

Le Kouign Amann

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui je vous présente un monument de la pâtisserie française et spécialité bretonne par excellence : le Kouign Amann. Le kouign Amann est fabriqué à partir de pâte à pain, recouverte d'un mélange de beurre et de sucre...

Posté par thierry47 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, caramel, recette, patisphère, spécialité, beurre salé, feuilletage, tourage, kouign amann, délicieux, procédé, bretagne, bretonne

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23 août 2017

Le macarons citron vert basilic ont encore frappé!

Le macarons citron vert basilic ont encore frappé!

Salut à tous les gourmands! Comme je vous le disais dans mon précédent post, nous avons reçu une amie pour midi. Après un bon repas qui s'est terminé en apothéose avec les tartelettes lorraines , nous avons fait un atelier macaron. Mon amie souhaitait...

Posté par thierry47 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, basilic, facile, macaron, recette

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23 août 2017

La tarte lorraine ou le mariage de la mirabelle et de la bergamote!

La tarte lorraine ou le mariage de la mirabelle et de la bergamote!

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je reçois une amie et ancienne camarade de CAP. Autant dire que le dessert est attendu! J'ai pour cela créé un dessert qui met à l'honneur fugace mirabelle que j'ai associé à sa camarade lorraine, j'ai nommé la...

Posté par thierry47 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bergamote, sablé, tarte, rapide, mirabelle, recette, facille, patisphère, revisitée, tartelette, confit, moderne, sans gluten, gastronomique, glutenfree, mirabelles

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9 août 2017

Tartelette tonka, mûre, namelaka

Tartelette tonka, mûre, namelaka

Salut à tous les gourmands! Ce soir, je vous présente ma dernière création : la tartelette tonka, mûre et namelaka. Namela...quoi? Alors, le namelaka est une crème que j'ai découverte la semaine dernière au gré de mes lectures. Et j'en suis tombé amoureux!!!En...

Posté par thierry47 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, tonka, crémeux, recette, crème d'amandes, création, patisphère, ultra, mûre, tartelette, tartelettes, mûres, gastronomique, namelaka

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4 août 2017

Tarte melon, pêche et menthe.

Tarte melon, pêche et menthe.

Salut à tous les gourmands! Les températures actuelles nous confirment que l'été est bien installé.Et quoi de mieux pour se rafraîchir que de bons fruits de saison gorgés de soleil? Aujourd'hui, le melon, la pêche et la menthe se rencontrent et forment...

Posté par thierry47 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, dessert, tarte, croustillant, frais, menthe, melon, pain de gênes, pêche

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