legere - Pati'Sphère

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16 octobre 2016

(CAP) La vraie brioche extra moelleuse!

(CAP) La vraie brioche extra moelleuse!

Salut à tous les gourmands! Avec mon entrée en formation, ces 4 dernières semaines auront été chargées pour moi. J'ai eu très peu de temps pour pâtisser à la maison et encore moins pour partager mes réalisations. Aujourd'hui je reviens avec une recette...

Posté par thierry47 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, légère, brioche, recette, aérée, 3 brins, fiche technique, moelleuse, tresse, très, sucre amandes, tressage

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19 décembre 2015

Douceur tropicale.

Douceur tropicale.

Salut à tous les gourmands! Vous avez certainement découvert dernièrement l'entrement "État de Choc" sur le blog.Celui-ci était pour une ancienne collègue qui me l'avait demandé pour l'anniversaire de son fils. J'ai pris beaucoup de plaisir à le préparer...

Posté par thierry47 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, entremet, légère, mousse au chocolat, passion, mangue, recette, insert, moelleux, glaçage miroir, croquant, croustillant, coulis, fruits exotiques, entremets, ananas victoria, fêtes, maracuja, biscuit pétillant

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29 novembre 2015

La mousse au chocolat!

La mousse au chocolat!

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je vous propose de découvrir un dessert facile et rapide à préparer : la mousse au chocolat. Je l'ai faite ce matin pour la servir à la fin du repas de midi. Préparée en 30 minutes chrono!Pour apporter une texture...

Posté par thierry47 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, facile, aérienne, légère, mousse au chocolat, rapide, recette

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28 octobre 2015

Tarte tatin revisitée

Tarte tatin revisitée

Salut à tous les gourmands! Hier j'ai entrepris de réaliser une tarte tatin. Je commence une pâte sucrée, et je l'ai ratée. Une deuxième, râtée aussi...Comme la pâte ne voulait pas prendre, j'ai changé de base pour reprendre la même que celle de la rosace...

Posté par thierry47 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, amande, caramel, tarte, légère, revisité, traditionnel, recette, croustillant, pain de gênes, pomme, tatin

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7 juin 2015

Ramène ta fraise!

Ramène ta fraise!

Salut à tous les gourmands! Le week-end aura décidément été productif en cuisine... Comme le jeu de mots du titre vous le laisse deviner, il sera encore question de fraises aujourd'hui! Mais vous le savez, je n'aime pas faire ce que font les autres et...

Posté par thierry47 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, biscuit, pistaches, dacquoise, fraise, fraises, basilic, rouge, légère, pignons, glaçage, miroir, imitation, mousse, pistache, bavaroise, aérée, mimétisme, original

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11 juin 2014

Mousse au chocolat au poivre de Voatsiperifery

Mousse au chocolat au poivre de Voatsiperifery

Salut à tous les gourmands! Certaines d'entre vous auront sûrement pensé que j'ai éternué en tapant le titre de cet article... Et bien non, vous avez bien lu!Il est donc question ici du poivre de Voatsiperifery qui, pour la petite histoire, est un poivre...

Posté par thierry47 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, épices, chocolat, facile, aérienne, légère, mousse au chocolat, originale, poivre, rapide, tonka, verrine, verrines, voatsiperifery, insolite, creation

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