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16 juin 2018

Le Bock & Roll : Kriek Cake

Le Bock & Roll : Kriek Cake

Salut à tous les gourmands! Je viens vous présenter ma dernière réalisation pour laquelle je n'ai su pas trouver de nom plus bizarre. Mais je vous explique. J'ai un pote qui fête son anniversaire aujour'hui et qui m'a demandé de lui préparer son gâteau...

Posté par thierry47 à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, thème, cerise, bière, guitare, glaçage miroir, original, griotte, kriek, metal, music, musique, rock, roll

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11 novembre 2016

Les macarons citron vert et basilic!

Les macarons citron vert et basilic!

Salut à tous les gourmands! Dois-je encore vous présenter le couple citron vert - basilic? Il s'est déjà montré à plusieurs reprises dans les recettes de la Pati'Sphère et forme un mariage si heureux qu'il est l'invité d'honneur de ma dernière réalisation...

Posté par thierry47 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, basilic, facile, pati'sphère, macaron, recette, macarons, patisphère, original, lime, basil

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22 octobre 2015

La rosace exotique

La rosace exotique

Salut à tous les gourmands! La soirée d'hier aura été consacrée entièrement à la pâtisserie. J'ai regardé comme bien d'autres l'émission Le Meilleur Pâtissier (avec une pointe de regrets pour ceux qui connaissent mon aventure). En même temps je m'affairais...

Posté par thierry47 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, crème, amande, patisserie, pâte d'amande, amandes, dessert insolite, ananas, tarte, passion, mangue, recette, création, croustillant, original, pain de gênes

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18 juillet 2015

Gâteau d'anniversaire monstre gentil

Gâteau d'anniversaire monstre gentil

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je vous présente le gâteau que j'ai réalisé à la demande d'une collègue pour l'anniversaire de son fils.Le thème : Henri Calimonstre."Henri qui?" allez vous me dire. C'est aussi la réaction que j'ai eu, ne connaissant...

Posté par thierry47 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, anniversaire, garçon, pâte à sucre, original, calimonstre, enfant, figurine, gentil, henri, monstre, unique

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8 juillet 2015

La polonaise aux framboises façon Bernardé

La polonaise aux framboises façon Bernardé

Salut à tous les gourmands! Le nouveau numéro magazine Fou de Pâtisserie est sorti et j'y ai trouvé une recette concoctée par un pâtissier que j'admire tout particulièrement Nicolas Bernardé.Ses réalisations respirent la perfection, le souci du détail...

Posté par thierry47 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, épices, meringue, vanille, biscuit, framboise, framboises, crème pâtissière, mousseline, brioche, combava, original, gelée, beau, bernardé, extra, flambée, nicolas, polonaise

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7 juin 2015

Ramène ta fraise!

Ramène ta fraise!

Salut à tous les gourmands! Le week-end aura décidément été productif en cuisine... Comme le jeu de mots du titre vous le laisse deviner, il sera encore question de fraises aujourd'hui! Mais vous le savez, je n'aime pas faire ce que font les autres et...

Posté par thierry47 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, biscuit, pistaches, dacquoise, fraise, fraises, basilic, rouge, légère, pignons, glaçage, miroir, imitation, mousse, pistache, bavaroise, aérée, mimétisme, original

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