Le Bock & Roll : Kriek Cake

Salut à tous les gourmands!

Je viens vous présenter ma dernière réalisation pour laquelle je n'ai su pas trouver de nom plus bizarre.

Mais je vous explique. J'ai un pote qui fête son anniversaire aujour'hui et qui m'a demandé de lui préparer son gâteau d'anniversaire sur le thème de la musique.

Comme nous sommes tous deux de grands fans de musique rock/hard/metal (entre autres) mais aussi de grands amateurs de bières belges, l'esprit du gâteau était tout trouvé.

Pour le Bock & Roll (mélange entre le Bock de bière et le Rock), j'ai choisi la composition suivante :

- Biscuit moelleux au cacao
- Crémeux à la griotte et à la bière façon Kriek, cette fameuse bière belge à la cerise. 
- Confit de griottes avec cerises entières
- Mousse au chocolat et à la réduction de bière brune d'Abbaye
- Glaçage Rock & Roll rouge étincelant et blanc rappelant les guitares de la belle époque.
- Guitare en chocolat.

Et voilà le résultat :

Qu'en dites vous?

Comme d'habitude pour mes créations, c'est une recette "one shot". Donc pas de recette ici. Mais la recette de l'Etat de Choc déjà présentée ici s'en rapproche.

Je vous souhaite à tous une super soirée et vous retrouve bientôt.

Restez gourmands!

Comments

[cd]

super ! Et chouette d'employer nos bonnes bières. Il existe plusieurs Krieks, plus ou moins sucrées ainsi que des dérives. En France, je crois que vous ne trouvez que de la Lindemans, non ?

[martine]

Très beau.

[patissi-patatta]

Un très beau gâteau, j'adore ! Bonne journée

[vanni]

Une belle réalisation, avec un très beau nom !

Merci pour ce délicieux partage.

J'espère que tu vas bien.

Bon dimanche.