alsace - Pati'Sphère

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alsace

21 août 2016

La forêt jaune.

La forêt jaune.

Salut à tous les gourmands! Vous vous demandez ce qui ce cache derrière le nom de forêt jaune? Vous connaissez sans doute la forêt noire (qui a déjà fait l'objet d'un article ici). Vous connaissez peut être aussi la forêt blanche qui est une déclinaison...

Posté par thierry47 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, facile, rapide, forêt noire, mirabelle, alsace, creation, saisonnier, recette, créations, création, entremets, alcool, eau de vie, lorraine

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21 octobre 2015

Les bredzele, bredele alsaciens

Les bredzele, bredele alsaciens

Salut à tous les gourmands! Nous sommes à peine en automne que nous voyons déjà les rues fleurir de décorations de Noël...Et qui dit Noël en Alsace dit bredele, ces petits biscuits au beurre préparés dans la plus pure tradition régionale. J'ai donc voulu...

Posté par thierry47 à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, biscuit, fève, tonka, alsacien, alsace, traditionnel, créations, noël, spécialité, alsacienne, bredele, bretzel, elsass, rot un wiss, région

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6 octobre 2015

Tarte au coing, châtaignes et gewurztraminer.

Tarte au coing, châtaignes et gewurztraminer.

Salut à tous les gourmands! Pour ma nouvelle création, j'ai eu envie d'associer des produits de saison et surtout d'utiliser un fruit assez peu connu : le coing.Au gré d'une promenade, j'ai ramassé quelques coings et j'ai cherché comment l'utiliser autrement...

Posté par thierry47 à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, crème, raisin, marron, miel, dessert, pati'sphère, patisphere, alsace, gewurztraminer, marrons, association, autrement, chataigner, coing, coings, comment, cuisiner, poché, c tarte

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3 octobre 2015

Le kouglof traditionnel

Le kouglof traditionnel

Salut à tous les gourmands! Demain, nous partons de bonne heure à la cueillette des champignons. J'y vais généralement seul et avec pas grand chose dans le ventre, moi qui ne mange que très rarement le matin. Mais pour que ma petite famille puisse me...

Posté par thierry47 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, kougelhof, kouglof, kouglopf, kougelof, alsacien, alsace, traditionnel, spécialité, alsacienne

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11 septembre 2014

Les châtaignes d'Alsace

Les châtaignes d'Alsace

Salut à tous les gourmands ! Les colchiques qui fleurissent actuellement annonce l’arrivée imminente de l’automne. C’est ma saison favorite pour les ballades champêtres et forestières. Et elle est très riche en couleurs mais offre aussi des mets délicats...

Posté par thierry47 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, pâte d'amande, christophe, felder, alsace, chataignes, glaçage r oyal, livre, praliné, traditionnel

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