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22 avril 2016

Les brochettes de fraises au romarin et caramel balsamique

Les brochettes de fraises au romarin et caramel balsamique
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui je vous propose un super dessert sur assiette. A servir après un bon barbecue entre amis. C'est très facile et rapide à faire et ça change vraiment des fraises au sucre. En plus, c'est léger... Succès garanti! Je...
Posté par thierry47 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  caramel,  fraises,  dessert,  été,  poivre,  léger,  frais,  balsamique,  barbecue,  romarin,  vinaigre

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30 août 2015

Fantastik Pêche Menthe

Fantastik Pêche Menthe
Salut à tous les gourmands! La marraine de ma fille m'a demandé de lui préparer deux tartes aux fruits pour la fête du premier anniversaire de sa fille.C'était la bonne occasion pour tester une recette de Christophe Michalak sur laquelle j'avais flashé...
Posté par thierry47 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  amande,  biscuit,  amandes,  dessert,  christophe,  été,  tarte,  originale,  pêches,  fantastik,  michalak,  croustillant,  menthe,  décoration,  groseille,  ivoire,  melon,  pain de gênes,  pêche

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27 juin 2015

Le clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises
Salut à tous les gourmands! Il fait beau, il fait (très) chaud dans le Nord Est. Les cigognes se baladent sur les toits et dans les champs. Tout ce qu'il faut pour prendre un super repas sur la terrasse. Et pour finir ce repas, j'ai voulu profiter du...
Posté par thierry47 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  épices,  cerise,  dessert insolite,  facile,  été,  poivre,  rapide,  tonka,  cerises,  clafouti,  clafoutis

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5 juin 2015

L'entremet glaçage volcan

L'entremet glaçage volcan
Salut à tous les gourmands! A l'heure du goûter, je vous propose de découvrir ma dernière expérience pâtissière.Vous avez sans doute déjà vu des gâteaux dont le glaçage ressemble à de la lave. Pour me part, je trouve ces glaçages magnifiques. Si bien...
Posté par thierry47 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gateau,  noir,  biscuit,  noisette,  framboise,  fraise,  fraises,  framboises,  entremet,  été,  coco,  glaçage,  miroir,  meilleur pâtissier,  brillant,  bavaroise,  léger,  capucine,  ultra

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4 juillet 2014

Le Soleil du midi

Le Soleil du midi
Salut à tous les gourmands,Après quelques déboires qui m'auront privé d'internet ces derniers temps, j'en profite pour vous présenter ma nouvelle création imaginée pour participer à un concours de pâtisserie. Le thème : Inspiration Sucrée. Autant dire...
Posté par thierry47 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert insolite,  basilic,  été,  tarte,  compote de rhubarbe,  fraîche,  abricots,  creme patissiere,  gâteaux,  lavande,  pate sucrée,  pignons,  provence.,  pêches,  rosé,  vin,  creation,  saisonnier

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25 avril 2014

Le Fraisier

Le Fraisier
Salut à tous les gourmands! J'ai peut être perdu une bataille mais je n'ai pas perdu la guerre et ce qui ne me tue pas me rend plus fort. Et je vais consacrer cette force à la poursuite de mon projet tout en continuant à vous proposer des recettes testées...
Posté par thierry47 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateau,  vanille,  amande,  génoise,  kirsch,  pate d'amande,  fraisier,  dessert insolite,  fraises,  mousseline,  facile,  gariguette,  gariguettes,  pâtisserie,  rose,  rouge,  été,  traditionnel,  saisonnier

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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