Saint Valentin 2017 : premiers essais.

Salut à tous les gourmands!

La Saint Valentin approche. Et le gourmand que je suis ne pouvait la laisser arriver sans s'y préparer. J'ai donc réalisé mon premier essai de gâteau à déguster en couple :-).

Je tenais à vous le présenter :

Comme vous le voyez, c'est un macaron en coeur garni d'un crémeux à la framboise et de fruits rouges.

Le crémeux est à mon sens un peu trop délicat au niveau tenue une utilisation en volume. C'est un point que je veux retravailler avant de publier une recette. Mais sur le plan gustatif, il est parfait, d'une douceur à faire fondre les tourtereaux...

Les fruits rouges quant à eux équilibrent le tout d'une touche d'acidulée et fraîche et apportent également de la légèreté au macaron.

Je verrai si j'ai encore le temps d'essayer d'autres choses d'ici la Saint Valentin. Mais ce macaron à partager est déjà digne d'un menu en amoureux!

Je vous retrouve bientôt pour de nouvelles réjouissances!

En attendant, restez gourmands!