pain d'epices - Pati'Sphère

750 grammes

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pain d'epices

24 décembre 2017

La bûche 2017!

Salut à tous les gourmands! Je trouve enfin quelques minutes pour vous présenter la bûche que j'ai créée à l'occasion de Noël et que je vais partager ce soir avec ma famille. Pour faire court, celle-ci se compose ainsi, (de bas en haut) : - Croustillant...

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Tags: pain d'épices, 2017, bûches, tendance, vrille

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12 novembre 2017

1er essai de glaçage marbré... échec...

1er essai de glaçage marbré... échec...

Salut à tous les gourmands! Souvent, le gens me disent que mes gâteaux sont top et qu'eux on du mal et ratent les recettes qu'ils entreprennent. Pour les rassurer, je leur explique que moi aussi, ça m'arrive de ne pas réussir du premier coup. Sauf que...

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Tags: orange, pain d'épices, glaçage, noël, grand marnier, gelée, entremets, effet, épicée, marbré, mousse chocolat

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4 septembre 2016

DEFI : Le pain d'épices revisité.

DEFI : Le pain d'épices revisité.

Salut à tous les gourmands! A l'occasion de chaque numéro, le magazine Fou de Pâtisserie, dont je vous parle régulièrement, organise un concours consistant à revisiter un grand classique de la pâtisserie. Le thème du concours actuel est le pain d'épices...

Posté par thierry47 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, crème, cannelle, épices, gingembre, pain d'épices, pâte à choux, tonka, concours, glaçage, revisité, epices, cardamome, revisitée, revisite, fou de pâtisserie, diplomate, piment de la Jamaïque, poivre long, oranges confites

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22 novembre 2014

Succès aux épices de Noël et sa crème au beurre au praliné

Succès aux épices de Noël et sa crème au beurre au praliné

Salut à tous les gourmands! Comme promis hier, je vous livre ici la recette de mon succès aux épices de Noël et sa crème au beurre au praliné. Les saveurs sont exquises, par contre il faut que je m'améliore sur la crème au beurre que j'ai faite trancher....

Posté par thierry47 à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, noel, épices, gateau, meringue, creme au beurre, dacquoise, pain d'épices, entremet, praliné, traditionnel, creation, suisse, succès, italienne, swiss meringue butter cream

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3 décembre 2013

Le Bonaparte

Salut à tous les gourmands! En cette période de grande activité pâtissière, je vous présente le Bonaparte. Certains d'entre vous le connaissent sans doute déjà ou l'ont même gouté! Il s'agit là d'un gateau que j'ai créé de toutes pièces pour voir si j'étais...

Posté par thierry47 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, gateau, liqueur, mandarine, orange, pain d'épices, entremet, creation, saisonnier

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