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27 avril 2015

Bienvenue sur Pati'Sphère

Salut à tous les gourmands! Bienvenue à tous sur Pati'Sphère, mon blog consacré à la pâtisserie et à mon projet de reconversion dans ce domaine.Je conçois ce blog comme un lieu d'échange. J'y publie régulièrement mes réalisations.Pour ne plus rien rater,...
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Tags: pati'sphère,  patisphere,  pati sphere,  pati sphère,  pati'sphere,  patisphère

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27 avril 2015

Les citrons givrés au basilic frais

Les citrons givrés au basilic frais
Salut à tous les gourmands! Le soleil montre le bout de son nez et nous offre les premiers beaux jours de l'année. J'ai profité du beau temps pour ressortir la turbine et préparer mes premiers desserts glacés de l'année. Et quoi de plus rafraîchissant...
Posté par thierry47 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citronnelle,  basilic,  glace,  sorbet,  glucose,  fondante,  frais,  sorbetière,  stabilisateur,  turbine,  crémeuse,  givré,  jaune,  onctueuse,  pas dure,  texture

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20 avril 2015

Les Kinder Bueno géants à partager!

Les Kinder Bueno géants à partager!
Salut à tous les gourmands! Je viens vous présenter aujourd'hui un gâteau que j'ai créé à la demande d'une amie.Son seul souhait était que je lui fasse un gâteau au Kinder Bueno. Je suis donc allé sur le net en quête d'idées. Je n'y ai trouvé que des...
Posté par thierry47 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  gateau,  glaçage,  miroir,  recette,  fondant,  moelleux,  biscuit de savoie,  création,  bueno,  forme,  géant,  kinder,  montée,  croustillant,  chocolat au lait

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15 avril 2015

La recette des bonbons à la bergamote!

La recette des bonbons à la bergamote!
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, il sera question d'un de mes bonbons préférés : les bonbons à la bergamote! Comme j'aime faire des expériences, j'ai cherché à les faire par mes propres soins. J'ai fait de nombreux tests et je suis désormais satisfait...
Posté par thierry47 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bergamote,  sucre,  maison,  Nancy,  bergamotes,  bonbon,  bonbons,  glucose,  huile essentielle

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12 avril 2015

10.000 Visiteurs, ça vaut bien un petit concours!

10.000 Visiteurs, ça vaut bien un petit concours!
Salut à tous les gourmands! Hier, la Pati'Sphère a franchi un cap. Celui des 10.000 visiteurs! Je suis extrêmement fier de vous accueillir toujours plus nombreux chaque mois et vous remercie de vos commentaires attentionnés. Aujourd'hui, je vous propose...
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Tags: bergamote,  pâtisserie,  concours,  tirage au sort

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4 avril 2015

Les gâteaux de Pâques version 2015

Les gâteaux de Pâques version 2015
Salut à tous les gourmands! La fête de Pâques s'invite dans toutes les pâtisseries. Je n'allais pas déroger à la règle et j'ai mis Pâques à l'honneur dans ma cuisine.Je viens donc vous présenter les gâteaux qui couronneront notre repas pascal. C'est une...
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Tags: crème,  bergamote,  chocolat,  gateau,  framboise,  framboises,  paques,  miroir,  praliné,  glacçage,  citron,  michalak,  bicuit,  croquant,  feuilletine,  léger,  darjeeling,  sesame,  thé,  gianduja

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1 avril 2015

canularichtus aprilis

Salut à tous les gourmands! Comme je dis souvent, les blagues les plus courtes sont les moins longues. Je me dois donc de vous rassurer en vous disant que non, la Pati'Sphère ne ferme pas. Jn'ai juste coiffé ma casquette de poissonnier pour vous servir...
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1 avril 2015

Fermeture provisoire pour cause de fermeture définitive

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui est un triste jour. J'avais pour objectif de passer la barre des 10000 visiteurs sur http//:patisphere.canalblog.com et ce avant le 31 mars 2015.C'est un échec. Je n'ai plus le courage de continuer. Je vous annonce...
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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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