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5 juin 2016

Verrine fraise rhubarbe

Verrine fraise rhubarbe
Salut à tous les gourmands! La fraise et la rhubarbe sont incontestablement les stars de l'Alsace en ce moment.En fouillant un peu sur le net, je suis tombé sur le site des relais desserts où j'ai trouvé la recette que je vous présente aujourd'hui! Il...
Posté par thierry47 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  fraise,  fraises,  basilic,  rhubarbe,  facile,  fromage blanc,  rapide,  verrine,  verrines,  mousse,  saisonnier,  recette,  individuel,  léger,  frais,  compotée,  crème d'anges,  crème fraîche,  printemps

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22 avril 2016

Les brochettes de fraises au romarin et caramel balsamique

Les brochettes de fraises au romarin et caramel balsamique
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui je vous propose un super dessert sur assiette. A servir après un bon barbecue entre amis. C'est très facile et rapide à faire et ça change vraiment des fraises au sucre. En plus, c'est léger... Succès garanti! Je...
Posté par thierry47 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  caramel,  fraises,  dessert,  été,  poivre,  léger,  frais,  balsamique,  barbecue,  romarin,  vinaigre

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10 avril 2016

La bombe au chocolat, caramel beurre salé et pistaches.

La bombe au chocolat, caramel beurre salé et pistaches.
Salut à tous les gourmands! En ce dimanche délicieusement ensoleillé, nous accueillons de la famille pour le premier barbecue de l'année. Et pour finir le repas, j'ai réalisé un dessert aussi rond et brillant que le soleil : une bombe au chocolat, pistaches...
Posté par thierry47 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  chocolat,  biscuit,  pistaches,  pâte d'amande,  caramel,  pâtisserie,  mousse au chocolat,  onctueux,  recette,  valrhona,  brillant,  glaçage miroir,  léger,  cacao,  beurre salé,  bombe,  guanaja,  pâte à bombe,  sacher

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5 juin 2015

L'entremet glaçage volcan

L'entremet glaçage volcan
Salut à tous les gourmands! A l'heure du goûter, je vous propose de découvrir ma dernière expérience pâtissière.Vous avez sans doute déjà vu des gâteaux dont le glaçage ressemble à de la lave. Pour me part, je trouve ces glaçages magnifiques. Si bien...
Posté par thierry47 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  gateau,  noir,  biscuit,  noisette,  framboise,  fraise,  fraises,  framboises,  entremet,  été,  coco,  glaçage,  miroir,  meilleur pâtissier,  brillant,  bavaroise,  léger,  capucine,  ultra

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4 avril 2015

Les gâteaux de Pâques version 2015

Les gâteaux de Pâques version 2015
Salut à tous les gourmands! La fête de Pâques s'invite dans toutes les pâtisseries. Je n'allais pas déroger à la règle et j'ai mis Pâques à l'honneur dans ma cuisine.Je viens donc vous présenter les gâteaux qui couronneront notre repas pascal. C'est une...
Posté par thierry47 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  bergamote,  chocolat,  gateau,  framboise,  framboises,  paques,  miroir,  praliné,  glacçage,  citron,  michalak,  bicuit,  croquant,  feuilletine,  léger,  darjeeling,  sesame,  thé,  gianduja

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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