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14 octobre 2015

Les chocolats aux cèpes et miel de sapin d'Alsace.

Les chocolats aux cèpes et miel de sapin d'Alsace.
Salut à tous les gourmands! L'émission phare des pâtissiers amateurs débute dans quelques minutes...Juste le temps pour moi de vous présenter ma dernière création. Pour moi, l'automne correspond aussi à la période de la cueillette des champignons qui...
Posté par thierry47 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  bordeaux,  champignon,  cèpe,  miel,  forêt noire,  creation,  bonbon,  cèpes

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30 janvier 2015

Les truffes folles!

Les truffes folles!
Salut à tous les gourmands! Au hasard d'une lecture, je suis tombé sur un concours de pâtisserie auquel j'ai eu envie de participer.Il s'agit d'un concours d'inspiration libre, j'ai donc choisi de ressortir une de mes créations que j'ai peaufinée pour...
Posté par thierry47 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bordeaux,  champignon,  cèpe,  facile,  creation,  recette,  association,  création,  noir blanc,  truffes

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12 mai 2014

Les cookies des bois

Les cookies des bois
Salut à tous les gourmands! Le titre de ce post vous laissera sans doute dubitatif. Voyons, que peut-il se cacher derrière le nom Cookies des bois? Un cookie aux fraises des bois, aux myrtilles, aux noisettes?Perdu!Tous ceux qui me connaissent un minimum...
Posté par thierry47 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  dessert insolite,  caramel,  chocolat blanc,  cookies,  morilles,  insolite,  creation

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24 janvier 2014

Le Diamant Noir

Le Diamant Noir
Salut à tous mes amis gourmands ! L’attente aura été longue mais ça y est, je refais surface après un déménagement qui ne m’aura pas laissé beaucoup de temps pour me consacrer à mon site… Sans avoir eu le temps de remercier les personnes qui m’ont adressé...
Posté par thierry47 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  blanc,  bordeaux,  champignon,  cèpe,  noir,  pépite,  truffe au chocolat,  insolite,  creation

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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