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25 septembre 2017

Créations d'anniversaire

Créations d'anniversaire
Salut à tous les gourmands! Ce weekend aura été marqué par l'anniversaire de ma nièce qui a demandé à son gentil tonton de lui faire ses gâteaux. Elle voulait un gâteau coeur à la vanille et au chocolat pour elle et ses copine. Sans compter les parents...
Posté par thierry47 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  chocolat,  vanille,  noir,  entremet,  tarte,  design,  gâteaux,  anniversaire,  tartes,  gateaux,  entremets,  professionnel,  barry,  moderne,  coeur,  silikomart,  charentaise,  galette charentaise,  lait

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13 juin 2017

La tarte aux fruits rouges!

La tarte aux fruits rouges!
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, les fruits rouges sont à l'honneur. Autour de chez moi se trouvent de nombreux verger où les fruits gorgés de soleil sont en libre cueillette. Je suis donc allé remplir mon panier pour préparer cette tarte pleine...
Posté par thierry47 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerise,  crème d'amande,  cassis,  fraises,  framboises,  fruits rouges,  tarte,  originale,  cerises,  fraîche,  crémeux,  tartes,  création,  sucrée,  menthe,  myrtilles,  compotée,  fraîcheur,  groseilles,  sablée

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16 juillet 2016

Tarte au citron jaune

Tarte au citron jaune
Salut à tous les gourmands! A gré de mes lectures, je suis tombé sur le site des relais desserts qui propose en ce moment un concours sur le thème de la tarte au citron.C'est ce dont il sera question aujourd'hui. Je veux participer à ce concours. Mais...
Posté par thierry47 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  citronnelle,  pâte sucrée,  tarte,  zeste,  originale,  concours,  tartes,  crème d'amandes,  crémeux citron,  cardamome,  flambée,  cardamome noire,  cardamome verte,  tartelette,  tartelettes,  tarte au citron,  confit de citron,  épicé,  épicée

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4 octobre 2015

Tarte automnale aux caramel, poires et châtaignes

Tarte automnale aux caramel, poires et châtaignes
Salut à tous les gourmands! La grasse matinée aura tué nos ambitions de cueillette de champignons dans l'oeuf... Nous avons donc reporté çà à cet après midi. Et mes parents se joignant à la partie. On a donc rien perdu!Après la cueillette, il faudra se...
Posté par thierry47 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marron,  caramel,  dessert,  patisphere,  tarte,  tonka,  mulhaupt,  chataignes,  poires,  poire,  tartes,  marrons

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1 novembre 2014

Rencontre avec Thierry Mulhaupt

Rencontre avec Thierry Mulhaupt
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je me suis rendu à Strasbourg pour m'offrir le dernier livre de Thierry Mulhaupt "Tartes Folles" , qui fait partie de mes modèles et dont je vous ai déjà présenté quelques recettes (kougelof, châtaignes d'Alsace)....
Posté par thierry47 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mulhaupt,  thierry,  livre,  actualité,  folles,  tartes

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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