pamplemousse - Pati'Sphère

750 grammes

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pamplemousse

16 octobre 2017

tarte aux agrumes selon la recette de Michael Bartocetti

tarte aux agrumes selon la recette de Michael Bartocetti

Salut à tous les gourmands! Je vous présente aujourd'hui un des gâteaux de ce week-end. Il s'agit en fait d'une tarte que j'ai réalisé selon la recette de Michael Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La, un célèbre palace parisien. Cette tarte se compose...

Posté par thierry47 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, patisphere, tarte, pamplemousse, agrume, bartocetti, calamondin, citron caviar, clémentine, michael, mineolas

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31 juillet 2017

Les macarons au pamplemousse

Les macarons au pamplemousse

Salut à tous les gourmands! Hier, nous avons fêté l'anniversaire de ma fille. Avec tout le boulot que je me suis fait, j'ai complètement oublié de sortir les macarons que j'avais préparés pour l'occasion... Cette fois, c'est le pamplemousse qui est à...

Posté par thierry47 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, macarons, pamplemousse, pomelos, recette facile

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23 juin 2017

Gâteau d'anniversaire pamplemousse et rose

Gâteau d'anniversaire pamplemousse et rose

Salut à tous les gourmands! Hier, ma chérie fêtait son anniversaire. Pour son gâteau, je lui ai dit de fouiller dans mes magazines et de me dire ce qui lui plairait.Elle a jeté son dévolu sur le gâteau Pamplemousse Rosa de Claire Damon présenté dans le...

Posté par thierry47 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, gateau, biscuit, entremet, chocolat blanc, rose, crémeux, glaçage, miroir, mousse, recette, glaçage miroir, pamplemousse, entremets, sans gluten, eclipse, gluten, fleur, pétales, silikomart

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25 janvier 2015

La recette de la tarte au pamplemousse et à la pistache

La recette de la tarte au pamplemousse et à la pistache

Salut à tous les gourmands! Il y a quelques jours, je vous présentais ma tarte au pamplemousse et à la pistache. Je n'avais pas eu le temps de rédiger la recette. C'est la raison pour laquelle je lui consacre ce post. Pour rappel, voici la tarte en question...

Posté par thierry47 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pistaches, mousseline, pâte sucrée, tarte, fruits, pistache, crème d'amandes, pamplemousse, suprêmes

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11 janvier 2015

La tarte pamplemouse et pistache

La tarte pamplemouse et pistache

Salut à tous les gourmands! Vendredi a eu lieu la parution de mon magazine préféré : Fou de Patisserie, que je vous conseille par ailleurs de feuilleter. Il n'aura pas falu longtemps pour que je teste une de ses recette : la tarte pamplemouse et pistache....

Posté par thierry47 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousseline, tarte, pistache, crème d'amandes, pamplemousse

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