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25 mai 2014

L'éclair aux fruits acidulés

L'éclair aux fruits acidulés
Salut à tous les gourmands! La saison des fraises bat son plein et les libres cueillettes ont enfin ouvert leurs portes. Nous sommes donc allés y remplir notre petit panier. Quoi de mieux que de croquer dans une fraise juste cueillie et chauffée par le...
Posté par thierry47 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  vanille,  patisserie,  fleur d'oranger,  fraises,  fruits rouges,  citron vert,  dessert,  christophe,  pati'sphère,  patisphere,  design,  acidulé,  capucines,  fruit de la passion,  kiwi,  pensées,  pâte à choux,  zeste,  éclair

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17 mai 2014

La tarte fraises, rhubarbe et amandes.

La tarte fraises, rhubarbe et amandes.
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui j'ai eu la chance de faire la grasse matinée jusqu'à...7heures. La joie d'avoir une fille pleine d'énergie et qui recharge ses batteries en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire. Qu'à cela ne tienne, après...
Posté par thierry47 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amande,  amandes,  fraise,  fraises,  basilic,  rhubarbe,  dessert,  pâte sucrée,  tarte,  compote de rhubarbe,  design,  jus de fraise,  rhubarbe pochée,  Claire HEITZLER,  saisonnier

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12 mai 2014

Les cookies des bois

Les cookies des bois
Salut à tous les gourmands! Le titre de ce post vous laissera sans doute dubitatif. Voyons, que peut-il se cacher derrière le nom Cookies des bois? Un cookie aux fraises des bois, aux myrtilles, aux noisettes?Perdu!Tous ceux qui me connaissent un minimum...
Posté par thierry47 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  dessert insolite,  caramel,  chocolat blanc,  cookies,  morilles,  insolite,  creation

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8 mai 2014

La Perle des Îles

La Perle des Îles
Salut à tous les gourmands ! Les derniers jours auront été bien chargés mais me voilà de retour pour vous présenter ma dernière création. Cette semaine aura été marquée par mon anniversaire et une très belle surprise de la part de mes collègues qui ont...
Posté par thierry47 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateau,  vanille,  blanc,  rhum,  biscuit,  entremet,  pâtisserie,  ananas,  coco,  faisselle,  fromage,  fromage blanc,  pati'sphère,  patisphere,  iles,  tropical,  creation

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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