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2 février 2017

Les beignets de carnaval extra moelleux!

Les beignets de carnaval extra moelleux!
Salut tous les gourmands! Carnaval approche et amène avec lui ses délicieux beignets. Je vous propose aujourd'hui de découvrir les secrets pour réussir des beignets bien gonflés et ultra moelleux! Allez, on y va pour la recette! I. La pâte à beignets...
Posté par thierry47 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: patisserie,  beignet,  beignets,  carnaval,  facile,  patisphere,  simple,  viennoiserie,  recette,  moelleux,  berliner,  boules de berlin,  ultra,  extra,  confiture,  gros,  super

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6 août 2016

L'Extra-OR-dinaire

L'Extra-OR-dinaire
Salut à tous les gourmands! Vous avez certainement vu mon dernier entremets Illanka ( voir ici ). Ce gâteau était tellement bon que je l'ai refait pour le sixième anniversaire de ma merveilleuse fille Alice. Avec quelques variation puisqu'ici, j'ai utilisé...
Posté par thierry47 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  patisserie,  biscuit,  orange,  cassis,  framboises,  entremet,  pati'sphère,  patisphere,  tonka,  glaçage,  recette,  moelleux,  ganache montée,  création,  compotée,  pétillant,  guanaja,  Croustillant gianduja,  cassel

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26 juillet 2016

Illanka

Illanka
Salut à tous les gourmands! Je vous parle souvent du magazine Fou de Pâtisserie. J'y ai appris beaucoup et je vous le recommande....En ouvrant le dernier numéro, j'ai eu un véritable coup de coeur pour un gâteau de Frédéric Cassel dénommé Illanka. Il...
Posté par thierry47 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  chocolat,  patisserie,  biscuit,  cassis,  framboises,  entremet,  pati'sphère,  patisphere,  tonka,  glaçage,  recette,  moelleux,  ganache montée,  compotée,  pétillant,  guanaja,  Croustillant gianduja,  cassel

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9 février 2016

Les beignets de carnaval!

Les beignets de carnaval!
Salut à tous les gourmands! En ce mardi gras, déguisements et cavalcades sont à l'honneur, et pour les accompagner, quoi de mieux que les traditionnels beignets! Cela faisait pas mal de temps que je cherchais une bonne recette de boules de Berlin, les...
Posté par thierry47 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  beignets,  carnaval,  Nutella,  framboise,  fraise,  facile,  simple,  moelleux,  boules de berlin,  aérée,  confiture,  pâte à beignets,  pâte à tartiner

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19 décembre 2015

Douceur tropicale.

Douceur tropicale.
Salut à tous les gourmands! Vous avez certainement découvert dernièrement l'entrement "État de Choc" sur le blog.Celui-ci était pour une ancienne collègue qui me l'avait demandé pour l'anniversaire de son fils. J'ai pris beaucoup de plaisir à le préparer...
Posté par thierry47 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  entremet,  légère,  mousse au chocolat,  passion,  mangue,  recette,  insert,  moelleux,  glaçage miroir,  croquant,  croustillant,  coulis,  fruits exotiques,  entremets,  ananas victoria,  fêtes,  maracuja,  biscuit pétillant

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20 avril 2015

Les Kinder Bueno géants à partager!

Les Kinder Bueno géants à partager!
Salut à tous les gourmands! Je viens vous présenter aujourd'hui un gâteau que j'ai créé à la demande d'une amie.Son seul souhait était que je lui fasse un gâteau au Kinder Bueno. Je suis donc allé sur le net en quête d'idées. Je n'y ai trouvé que des...
Posté par thierry47 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  gateau,  glaçage,  miroir,  recette,  fondant,  moelleux,  biscuit de savoie,  création,  bueno,  forme,  géant,  kinder,  montée,  croustillant,  chocolat au lait

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11 novembre 2014

Coeur fondant au chocolat et chocolat blond

Coeur fondant au chocolat et chocolat blond
Salut à tous les gourmands! Le chocolat m'inspire décidément beaucoup en ce moment!Comme mes activités ne me laissent que peux de temps en ce moment, j'ai voulu faire quelque chose de simple, rapide et surtout qui en jette!Nous recevions la marraine de...
Posté par thierry47 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  noir,  facile,  rapide,  traditionnel,  blond,  dulcey,  valrhona,  cœur coulant,  fondant,  insert,  moelleux

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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