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23 août 2017

La tarte lorraine ou le mariage de la mirabelle et de la bergamote!

La tarte lorraine ou le mariage de la mirabelle et de la bergamote!
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je reçois une amie et ancienne camarade de CAP. Autant dire que le dessert est attendu! J'ai pour cela créé un dessert qui met à l'honneur fugace mirabelle que j'ai associé à sa camarade lorraine, j'ai nommé la...
Posté par thierry47 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bergamote,  sablé,  tarte,  rapide,  mirabelle,  recette,  facille,  patisphère,  revisitée,  tartelette,  confit,  moderne,  sans gluten,  gastronomique,  glutenfree,  mirabelles

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12 mai 2017

Tarte framboise passion

Tarte framboise passion
Salut à tous les gourmands! Ce week-end, nous partons outre-Rhin assister au mariage d'un cousin avec lequel j'ai fait les 400 coups.Lui et ses parents sont tout aussi gourmands que moi... Je ne pouvais donc m'y rendre les mains vides.Je leur ai donc...
Posté par thierry47 à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  framboise,  framboises,  facile,  pâtisserie,  pati'sphère,  pâte sucrée,  tarte,  fruit de la passion,  rapide,  passion,  recette,  italienne,  patisphère,  gelée,  compotée,  confit,  meringuée

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12 mars 2016

La tartelette cassis et vanille

La tartelette cassis et vanille
Salut à tous les gourmands! Je vous présente une dernière petite tartelette avant de passer à autre chose. Toujours à la recherche du goût et du volume, j'ai créé le dôme cassis et vanille :- Base pâte sucrée et crème d'amandes- Cassis entiers juste cuits-...
Posté par thierry47 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  crème d'amande,  cassis,  pâtisserie,  pâte sucrée,  tarte,  tonka,  crémeux,  creation,  créations,  compotée,  revisitée,  tartelette,  chanitlly,  confit,  créative,  dôme,  entiers,  juste cuit

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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