22 avril 2016

Recettes de base en cakes design : biscuit de Savoie et Crème au beurre à la meringue suisse.

Salut à tous les gourmands!Aujourd'hui, un visiteur m'a demandé si je pouvais donner mes recettes de bases pour les gâteau en pâte à sucre.C'est vrai que souvent, je publie des photos des mes créations en cake design mais sans donner les recettes.Je vais donc vous en donner deux : - le biscuit de Savoie vanille- La crème au beurre à la meringue suisse Ce sont mes préparations de prédilection. J'utilise la recette de base et parfois j'adapte les goût à la demande. Le biscuit de Savoie (pour un moule rond de 20 cm, 9 cm de haut) ... [Lire la suite]

09 février 2016

Cake Design : gâteau Bisounours

Salut à tous les gourmands! Pour les 2 ans de son fils, une amie m'a demandé de lui faire deux gâteaux personnalisés sur le thème des bisounours.Ayant quitté le monde des bisounours depuis pas mal d'années maintenant, je suis allé faire un tour sur le net pour trouver l'inspiration. L'arc-en-ciel étant un élément omniprésent, il est devenu le sujet de mon premier gâteau.Voici ma création : Pour le gâteau lui-même, j'ai réalisé un rainbow cake (gâteau arc en ciel) : 5 biscuits moelleux aux amandes teintés... [Lire la suite]