20 janvier 2016

Macaron miel et safran

Salut à tous les gourmands!Les temps me manque ces derniers jours pour partager mes réalisations avec vous.Je voulais tout de même vous présenter ma dernière création.Voici mes macarons mile et safran : En goûtant un chocolat au safran de chez le pâtissier Thierry Mulhaupt, j'ai eu l'idée de faire une pâtisserie garnie d'une crème au safran. Verdict, ils sont délicieux.J'ai eu la surprise au final d'avoir un goût très proche du nougat sarde que j'affectionne tant. Le tout relevé d'un pointe de safran qui tire le goût en longueur.... [Lire la suite]

27 août 2015

Les Pardulas Sardes

Salut à tous les gourmands! Le mois d'août aura été chargé et je n'ai eu que très peu de temps à consacrer au blog. Je reviens vers vous pour vous présenter les pardulas sardes. C'est une spécialité typique du sud de la Sardaigne et que j'ai découverte il y a bientôt 10 ans lors de vacances passées chez une tante qui y vit. Et oui, j'ai moi même des origines sardes, "pays" ou la cuisine tient une place très importante dans chaque famille. Tout le monde cuisine là-bas. C'est peut-être là que ma... [Lire la suite]
Posté par thierry47 à 22:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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04 avril 2014

Cigares à la fleur d'oranger

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui je vous propose une recette qui a fait un tabac à mon boulot. Mes collègues ont savouré de délicieux cigares délicatement parfumés et roulés par mes soins!Mais rassurez vous, rien a voir avec ceux que vous trouvez chez les débitants de tabac!Cette idée m'est venue tout bêtement cette semaine lorsque je me suis offert un oranger. Le parfum envoûtant de ses fleurs m'a donné envie de faire une recette à base de fleur d'oranger.Nombreux sont les desserts qui mettent ce parfum à l'honneur. Pour ma... [Lire la suite]