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4 août 2017

Tarte melon, pêche et menthe.

Tarte melon, pêche et menthe.
Salut à tous les gourmands! Les températures actuelles nous confirment que l'été est bien installé.Et quoi de mieux pour se rafraîchir que de bons fruits de saison gorgés de soleil? Aujourd'hui, le melon, la pêche et la menthe se rencontrent et forment...
Posté par thierry47 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  dessert,  tarte,  croustillant,  frais,  menthe,  melon,  pain de gênes,  pêche

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22 février 2016

Tarte dominicale aux fruits.

Tarte dominicale aux fruits.
Salut à tous les gourmands! Ce matin, je viens vous présenter la petite tarte que j'ai préparé rapidement hier pour accueillir ma famille venue nous rendre visite. J'ai dévalisé les placards et la corbeille à fruits pour la faire. J'affectionne particulièrement...
Posté par thierry47 à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  amande,  patisserie,  biscuit,  pistaches,  pâte d'amande,  amandes,  dessert insolite,  tarte,  kiwi,  fruits,  mangue,  croustillant,  flambée,  pain de gênes,  angostura,  compotée de mangue,  fond de tarte,  meringue italienne,  pectine nh

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30 octobre 2015

Tarte exotique

Tarte exotique
Salut à tous les gourmands! Ce weekend, nous sommes invités chez nos anciens voisins qui sont restés d'excellents amis. Avec J-C, nous allons former un duo de choc!Lui à la cuisine (c'est sont métier) et moi au dessert! Vu le succès remporté par la rosace...
Posté par thierry47 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  vanille,  amandes,  ananas,  tarte,  kiwi,  fruits,  passion,  mangue,  combava,  création,  croquant,  croustillant,  pain de gênes,  carambole,  cumbawa,  douille saint honoré,  exotiques,  fruits exotiques,  sirop combava

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28 octobre 2015

Tarte tatin revisitée

Tarte tatin revisitée
Salut à tous les gourmands! Hier j'ai entrepris de réaliser une tarte tatin. Je commence une pâte sucrée, et je l'ai ratée. Une deuxième, râtée aussi...Comme la pâte ne voulait pas prendre, j'ai changé de base pour reprendre la même que celle de la rosace...
Posté par thierry47 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  vanille,  amande,  caramel,  tarte,  légère,  revisité,  traditionnel,  recette,  croustillant,  pain de gênes,  pomme,  tatin

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22 octobre 2015

La rosace exotique

La rosace exotique
Salut à tous les gourmands! La soirée d'hier aura été consacrée entièrement à la pâtisserie. J'ai regardé comme bien d'autres l'émission Le Meilleur Pâtissier (avec une pointe de regrets pour ceux qui connaissent mon aventure). En même temps je m'affairais...
Posté par thierry47 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  crème,  amande,  patisserie,  pâte d'amande,  amandes,  dessert insolite,  ananas,  tarte,  passion,  mangue,  recette,  création,  croustillant,  original,  pain de gênes

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30 août 2015

Fantastik Pêche Menthe

Fantastik Pêche Menthe
Salut à tous les gourmands! La marraine de ma fille m'a demandé de lui préparer deux tartes aux fruits pour la fête du premier anniversaire de sa fille.C'était la bonne occasion pour tester une recette de Christophe Michalak sur laquelle j'avais flashé...
Posté par thierry47 à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  amande,  biscuit,  amandes,  dessert,  christophe,  été,  tarte,  originale,  pêches,  fantastik,  michalak,  croustillant,  menthe,  décoration,  groseille,  ivoire,  melon,  pain de gênes,  pêche

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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