21 novembre 2015

Les Cup-choux Mont Blanc façon Ispahan

Salut à tous les gourmands! Cet été, je vous avais présenté une création personnelle qui se trouvait à la croisée des chemins entre les choux et les cupcakes.Je les avais nommés les Cup-choux. A la faveur de l'été, le parfum mojito les avait rendus délicieusement rafraîchissants! La recette se trouve ICI. Aujourd'hui je vous annonce le grand retour des Cup-choux avec une recette exclusive! Voici les Cup-choux Mont-Blanc façon Ispahan. L'Ispahan est une association de saveurs concoctée par le célèbre... [Lire la suite]

19 novembre 2014

La torche au macaron

Salut à tous les gourmands! Hier, j'ai acheté un filet de marrons en prévision d'une petite soirée marrons grillés. C'était sans compter sur une collègue qui en les voyant m'a demandé si j'allais faire des torches aux marrons. Il ne m'en a pas fallu plus pour changer mes plans... C'est dingue tout de même comme je suis faible! Je ne présente plus la torche aux marrons sur cette page. Je suis tellement fou de cette pâtisserie que je vous l'ai déjà présentée par deux reprises... Ce coup ci, j'ai cherché à revisiter ce dessert sous... [Lire la suite]
20 octobre 2014

Le Mont-Blanc

Salut à tous les gourmands! L'automne est arrivée et a amené avec elles les premiers marrons. Du coup j'ai eu envie d'un bon Mont-Blanc. Il ne s'agit pas de la crème dessert en boîte mais d'un délicieux dessert à base de meringue, chantilly et vermicelles de marrons aussi appelé torche aux marrons ici en Alsace!J'ai aussi voulu donner une touche perso à ma réalisation, sorte de revisite...J'ai gardé les trois éléments de base cités ci-dessus mais j'ai revu la présentation pour en faire un dessert plus facile à manger.Jugez en par... [Lire la suite]