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29 août 2016

Gâteau Minnie Mouse

Gâteau Minnie Mouse
Salut à tous les gourmands! Ce weekend, nous étions invités chez la marraine de ma fille qui fêtait les anniversaires de sa fille et de son copain.A cette occasion, elle m'a demandé un gâteau design sur le thème de Minnie Mouse et deux entremets vanille/framboise....
Posté par thierry47 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  pâtisserie,  patisphere,  cake,  cake design,  recette,  fondant,  pâte à sucre,  patisphère,  mickey,  mouse,  minnie

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27 mars 2016

Le saint honoré façon basse cours! Gâteau de Pâques...

Le saint honoré façon basse cours! Gâteau de Pâques...
Salut à tous les gourmands! Je vous présente la création pascale, le saint honoré façon basse cours... Pâte feuilletée inversée chablonnée au chocolat noir, compotée de garriguettes, crème légère à la pistache (pâte), choux lapins et poules garnis de...
Posté par thierry47 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateau,  pistaches,  fraises,  mousseline,  gariguette,  gariguettes,  pâte à choux,  creation,  pistache,  créations,  fondant,  charlotte,  compotée,  saint honoré,  2016,  lapin,  Pâques,  poule,  pâte feuilletée inversée

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13 mars 2016

Gâteau d'anniversaire Minion Captain America

Gâteau d'anniversaire Minion Captain America
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je lâches les tyartelettes pour préparer un gâteau d'anniversaire. Du haut de ses 5 ans, le petit Ethan m'a demandé un gâteau Avenger... Puis il a changé d'avis et le voulais plutôt sur le thème des Minions.Comment...
Posté par thierry47 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  anniversaire,  birthday,  cake,  cake design,  créations,  fondant,  garçon,  pâte à sucre,  avenger,  captain america,  minion,  minions,  sugar paste

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9 février 2016

Cake Design : gâteau Bisounours

Cake Design : gâteau Bisounours
Salut à tous les gourmands! Pour les 2 ans de son fils, une amie m'a demandé de lui faire deux gâteaux personnalisés sur le thème des bisounours. Ayant quitté le monde des bisounours depuis pas mal d'années maintenant, je suis allé faire un tour sur le...
Posté par thierry47 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  design,  anniversaire,  cake,  sugar craft,  cake design,  fondant,  création,  pâte à sucre,  enfant,  figurine,  décoration,  arc en ciel,  bisounours,  creme au beurre à la meringue suisse,  personnalisation,  rainbow,  rainbow cake,  smbc

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12 janvier 2016

Deux nouvelles créations...

Deux nouvelles créations...
Salut à tous les gourmands! Je fais un passage éclair, sans jeu de mot, pour vous présenter mes deux créations réalisées hier : - le Fra'Cas : Saint honoré revisité framboise/cassis : pâte feuilletée inversée maison, confit framboise/cassis relevé de...
Posté par thierry47 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  chou,  gâteau,  amande,  noisette,  pistaches,  framboise,  cassis,  pâtisserie,  revisité,  maison,  pistache,  créations,  fondant,  bavaroise,  charlotte,  création,  saint honoré,  lait d'amande,  vin chaud

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20 avril 2015

Les Kinder Bueno géants à partager!

Les Kinder Bueno géants à partager!
Salut à tous les gourmands! Je viens vous présenter aujourd'hui un gâteau que j'ai créé à la demande d'une amie.Son seul souhait était que je lui fasse un gâteau au Kinder Bueno. Je suis donc allé sur le net en quête d'idées. Je n'y ai trouvé que des...
Posté par thierry47 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  gateau,  glaçage,  miroir,  recette,  fondant,  moelleux,  biscuit de savoie,  création,  bueno,  forme,  géant,  kinder,  montée,  croustillant,  chocolat au lait

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11 novembre 2014

Coeur fondant au chocolat et chocolat blond

Coeur fondant au chocolat et chocolat blond
Salut à tous les gourmands! Le chocolat m'inspire décidément beaucoup en ce moment!Comme mes activités ne me laissent que peux de temps en ce moment, j'ai voulu faire quelque chose de simple, rapide et surtout qui en jette!Nous recevions la marraine de...
Posté par thierry47 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  noir,  facile,  rapide,  traditionnel,  blond,  dulcey,  valrhona,  cœur coulant,  fondant,  insert,  moelleux

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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