04 janvier 2016

La galette signature 2016

Salut à tous les gourmands! La nouvelle année démarre sur les chapeaux de roues avec la traditionnelle galette des rois.C'est une spécialité que j'aime beaucoup faire et que je réussis très bien.Seulement, cette année, j'ai voulu y apporter ma touche personnelle pour donner un peu de peps et me démarquer de la délicieuse crème d'amande que je répare habituellement.J'ai donc créé ma galette signature 2016 en y intégrant un produit que j'affectionne tout particulièrement : la bergamote.Chaque année j'achète la bergamote fraîche et le... [Lire la suite]

21 octobre 2015

Les bredzele, bredele alsaciens

Salut à tous les gourmands!Nous sommes à peine en automne que nous voyons déjà les rues fleurir de décorations de Noël...Et qui dit Noël en Alsace dit bredele, ces petits biscuits au beurre préparés dans la plus pure tradition régionale.J'ai donc voulu "m'entrainer" en prévision des fêtes. J'ai surtout voulu innover en faisant des biscuits originaux et hauts en couleur. Et pas besoin d'attendre l'avent pour les dévorer.Je vous présente donc mes "bredzele", des petits palais parfumés à la vanille et à la fève tonka arborant... [Lire la suite]
04 janvier 2014

La galette des rois à la crème d'amandes

  Salut à tous mes amis gourmands!J'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes ! La Pati'Sphère reprend tout doucement du service après quelques temps d'inactivité. Mais c'est pour la bonne cause. Nouvelle maison, nouvelle cuisine et encore plus de motivation pour la pâtisserie. Dimanche, nous fêterons l'Epiphanie. Il m'est donc impensable de ne pas vous présenter ma recette de la galette des rois à la crème d'amande. Vous êtes très nombreux à me la réclamer. Et je ne peux vous la refuser.Et pour une fois, il... [Lire la suite]
Posté par thierry47 à 00:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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