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17 février 2018

Coeur de la Saint Valentin.

Coeur de la Saint Valentin.
Salut à tous les gourmands! Avec quelques jours de retard, je vous présente le gâteau que j'ai confectionné pour ma chérie à l'occasion de la fête des amoureux.Je voulais quelque chose de simple et rapide à faire. J'ai donc opté pour un macaron aux accents...
Posté par thierry47 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateau,  saint valentin,  ananas,  coco,  patisphere,  fruits,  macaron,  passion,  mangue,  ganache montée,  géant,  pati sphère,  exotiques,  coeur,  couple,  noix de coco

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11 mars 2016

Suite de la saga "tartelettes" : mangue et compagnie

Suite de la saga "tartelettes" : mangue et compagnie
Salut à tous les gourmands! Comme je vous l'annonçais hier, je continue ma mini série consacrée aux tartelettes.J'ai précuit une quarantaine de fonds de tartes avec de la crème d'amande. Maintenant je m'amuse à les garnir à l'envie! Hier, vous avez découvert...
Posté par thierry47 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème d'amande,  orange,  citron vert,  facile,  pâtisserie,  ananas,  pâte sucrée,  tarte,  fruit de la passion,  zeste,  fruits,  mangue,  exotiques,  revisitée,  tartelette,  tartelettes,  confit de mangues,  jus d'orange,  nappage neutre,  tarte aux fruits

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30 octobre 2015

Tarte exotique

Tarte exotique
Salut à tous les gourmands! Ce weekend, nous sommes invités chez nos anciens voisins qui sont restés d'excellents amis. Avec J-C, nous allons former un duo de choc!Lui à la cuisine (c'est sont métier) et moi au dessert! Vu le succès remporté par la rosace...
Posté par thierry47 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  vanille,  amandes,  ananas,  tarte,  kiwi,  fruits,  passion,  mangue,  combava,  création,  croquant,  croustillant,  pain de gênes,  carambole,  cumbawa,  douille saint honoré,  exotiques,  fruits exotiques,  sirop combava

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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