10 janvier 2015

Galette 100% maison

Salut à tous les gourmands! Allez, un peu de douceur dans ce monde de brute. Je vous présente encore une galette des rois faite ce matin. Ce n'est pas la plus belle que j'ai faite mais certainement celle dont je suis le plus fier. Et pour cause, c'est la première que je réalise avec une pâte feuilletée maison. Encore un peu d'entraînement et elle sera parfaite! Voici donc le résultat :   N'hésitez pas à me donner votre avis! Très bonne journée à tous et surtout restez gourmands!
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22 novembre 2014

Succès aux épices de Noël et sa crème au beurre au praliné

Salut à tous les gourmands! Comme promis hier, je vous livre ici la recette de mon succès aux épices de Noël et sa crème au beurre au praliné.Les saveurs sont exquises, par contre il faut que je m'améliore sur la crème au beurre que j'ai faite trancher. Je vous donnerai donc des piste pour ne pas reproduire cela! Pour un gâteau de 16 cm de diamètre, soit 4 à 6 parts.Le biscuit aux épices de Noël : Pour ce biscuit, j'ai voulu une texture entre la dacqoise et la meringue. J'ai donc pris des liberté quant à la température et au... [Lire la suite]
21 novembre 2014

Le succès au épices de Noël et sa crème au beure praliné

Salut à tous les gourmands! Je ne vais pas trop m'atarder ce soir, Koh Lanta oblige.Je viens toutefois vous présenter ma dernière création : le Succès aux épices de Noël et sa crème au beurre praliné : Je posterai la recette dès demain ainsi qu'un photo d'une tranche! Très bonne soirée à vous, et à demain. Restez gourmands!
Posté par thierry47 à 22:32 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 octobre 2014

L'opéra

Salut à tous les gourmands!Vous êtes nombreux à être venu sur ce blog pour découvrir sa nouvelle présentation et je vous en remercie. J'espère qu'il est à votre goût et que vous aurez plaisir à le parcourir.Pour inaugurer ce renouveau, je vous présente ma dernière réalisation. Cela faisait bien longtemps déjà que je voulais faire cette recette mais on la présente comme si compliquée que je me suis dit que j'allais attendre un peu. Voici mon Opéra : Il s'agit là d'un entremet traditionnel composé de biscuit joconde, de crème au... [Lire la suite]
02 août 2014

Gateau d'anniversaire Reine des neiges

Salut à tous les gourmands! Il y a quelques jours, je vous annonçait que cet après midi aurait lieu la fête d'anniversaire de ma fille et que je lui ferait un gâteau personnalisé. Voici venu l'heure de la présentation! AVERTISSEMENT [spoiler] : pour celles et ceux  d'entre vous qui seront de la partie cet après midi et qui souhaitent garder la surprise, il ne faut pas continuer à lire cet article, sinon tant pis ;-). Revenons-en à nos moutons, ou plutôt à nos flocons. Ma fille est, comme la plupart des filles de son âge,... [Lire la suite]
31 janvier 2014

Le roulé au kirsch

Salut à tous les gourmands! Je suis de retour pour vous présenter ma nouvelle réalisation qui m'a permis de me familiariser avec mon nouveau robot culinaire dont la marque commence par un K... Bref... J'ai voulu tester ma machine en faisant quelque chose de simple et bon. Et je me suis souvenu d'une pâtisserie dont je me régalais régulièrment étant enfant. A cette époque, je me rendais au marché avec ma mère les mardis et le vendredis (pendant les vacances, école obligeait). C'était l'occasion de faire le plein... [Lire la suite]