30 janvier 2017

Les mini Paris Brest

Salut à tous les gourmands!Je suis encore dans les temps (in extremis) pour vous souhaiter à tous une excellente année. Cela fait un petit moment que je n'ai pas montré signe de vie ici... Mais avec une formation en pâtisserie qui bat son plein, le temps me manque en ce moment.Je viens tout de même vous présenter mes dernières douceurs, fruit d'un entraînement sur la pâte à choux : les mini Paris-Brest! J'ai décliné ces petites gourmandises en 2 formats, l'un plutôt classique et l'autre sous forme d'éclair. Les... [Lire la suite]

27 octobre 2014

La brioche en couronne

Salut à tous les gourmands! Samedi aura été une dure journée de labeur, mais ma cuisine est enfin finie! C'est donc avec une brioche que j'ai décidé de "l'inaugurer".Je me suis inspiré d'une réalisation trouvée sur le blog La petite cuisine de Nini pour faire une couronne torsadée au chocolat.J'ai pris quelques libertés par rapport à sa recette en revenant à une brioche plus traditionnelle et j'ai utilisé des paillettes de chocolat car je ne porte pas la célèbre pâte à tartiner dans mon coeur.Voici donc le fruit de mon travail et... [Lire la suite]
Posté par thierry47 à 23:18 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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