08 septembre 2016

Prix d'excellence des RELAIS DESSERTS, une folle journée parisienne

Salut à tous les gourmands!Décidément, ce mois de septembre est un mois exceptionnel pour moi!J'ai été invité par à Paris pour participer à la remise des prix d'excellence des Relais Desserts qui avait lieu hier au Pavillon Cambon. Cela faisait suite à ma participation à leur concours visant à revisiter la tarte au citron.Entre temps, suite à la publication de Fou de Pâtisserie à mon sujet, j'ai fait connaissance d'An So du blog Surprises et Gourmandises. Nous avons échangé sur notre passion et comme nous... [Lire la suite]

04 septembre 2016

DEFI : Le pain d'épices revisité.

Salut à tous les gourmands!A l'occasion de chaque numéro, le magazine Fou de Pâtisserie, dont je vous parle régulièrement, organise un concours consistant à revisiter un grand classique de la pâtisserie. Le thème du concours actuel est le pain d'épices revisité. En tant qu'Alsacien, je ne pouvais résister à réinterpréter cette spécialité alsacienne par excellence.Pour une première participation de ma part, je ne pouvais rêver meilleur sujet... Seule limite : l'imagination. J'ai donc imaginé une... [Lire la suite]
16 juillet 2016

Tarte au citron jaune

Salut à tous les gourmands!A gré de mes lectures, je suis tombé sur le site des relais desserts qui propose en ce moment un concours sur le thème de la tarte au citron.C'est ce dont il sera question aujourd'hui.Je veux participer à ce concours. Mais pas question de présenter une tarte classique! Il faut que çet a claque! autant dans les saveurs que dans le visuel. Relais desserts obligent.J'ai donc mené un travail préliminaire pour construire ma tarte, lui trouver un équilibre de saveurs et un visuel original. Après 3 jours... [Lire la suite]
13 octobre 2015

Participez à la réussite de mon projet!

Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je viens vous demander une minute de votre temps pour contribuer à la réussite de mon projet! Pour plus d'info, merci de cliquer ici.Pour être retenu, il me faut au minimum 100 votes! Plus il y en aura, mieu ce sera! Faites tourner autour de vous! Je vous en serai très reconnaissant!   Bonne journée à tous!
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12 avril 2015

10.000 Visiteurs, ça vaut bien un petit concours!

Salut à tous les gourmands! Hier, la Pati'Sphère a franchi un cap. Celui des 10.000 visiteurs! Je suis extrêmement fier de vous accueillir toujours plus nombreux chaque mois et vous remercie de vos commentaires attentionnés. Aujourd'hui, je vous propose à mon tour une petite attention. Pour fêter les 10.000 visites, j'ai décidé d'organiser un petit concours! Vous êtes nombreux à me dire que vous goûteriez bien à ce que je fais. C'est désormais possible! Rendez vous vite sur la page Facebook de la Pati'Sphère pour tenter de gagner... [Lire la suite]
Posté par thierry47 à 21:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 juillet 2014

Et une première victoire!

Salut à tous les gourmands! vous vous souvenez certainement de cette tarte : Il s'agit d'une recette que j'avais créée et développée pour participer au concours "Votre inspiration sucrée" organisé par l'entreprise de sucre Erstein en partenariat avec le grand pâtissier Thierry Mulhaupt. Celui-ci est un exemple pour moi, je m'était par ailleurs adressé à lui pour effectuer mon apprentissage. Ce sera peut être pour l'année prochaine! Les résultats sont tombés et j'ai obtenu la 4ème place ce qui n'est pas rien surtout pour une... [Lire la suite]
Posté par thierry47 à 16:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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