citronnelle - Pati'Sphère

16 juillet 2016

Tarte au citron jaune

Salut à tous les gourmands! A gré de mes lectures, je suis tombé sur le site des relais desserts qui propose en ce moment un concours sur le thème de la tarte au citron.C'est ce dont il sera question aujourd'hui. Je veux participer à ce concours. Mais...

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Tags: meringue, citronnelle, pâte sucrée, tarte, zeste, originale, concours, tartes, crème d'amandes, crémeux citron, cardamome, flambée, cardamome noire, cardamome verte, tartelette, tartelettes, tarte au citron, confit de citron, épicé, épicée

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13 juin 2015

Crème chocolat/pudding au tapioca et gelée au champagne

Salut à tous les gourmands! En naviguant sur le web, je suis tombé sur une recette de verrine qui a retenu mon attention. Et c'est elle que je mets à l'honneur aujourd'hui. Cette verrine est composée de bas en haut : - d'une gelée au champagne et framboise...

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Tags: crème, chocolat, vanille, citronnelle, framboise, framboises, citron vert, dessert, verrine, frais, Jelly, champagne, crémant, gelée, lime, pudding, tapioca, vert

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27 avril 2015

Les citrons givrés au basilic frais

Salut à tous les gourmands! Le soleil montre le bout de son nez et nous offre les premiers beaux jours de l'année. J'ai profité du beau temps pour ressortir la turbine et préparer mes premiers desserts glacés de l'année. Et quoi de plus rafraîchissant...

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Tags: citronnelle, basilic, glace, sorbet, glucose, fondante, frais, sorbetière, stabilisateur, turbine, crémeuse, givré, jaune, onctueuse, pas dure, texture

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16 mars 2014

Autour de la fraise!

Resalut! Comme je vous le disais, mon weekend a été très chargé. Entre le salon Egast et ma cuisine, je n'ai pas cessé un instant. Je crois d'ailleurs n'avoir rien fait d'autre du weekend que çà... Faudrait que j'aille laver ma voiture d'ailleurs, parce...

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Tags: citronnelle, fraisier, gingembre, wasabi