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24 octobre 2016

Gâteau aux noix, café et sirop d'érable.

Gâteau aux noix, café et sirop d'érable.
Salut à tous les gourmands! Ce week-end, nous avons rendu visite à mon oncle en Allemagne et nous somme revenu avec le coffre chargé de noix fraîches de son jardin.C'était l'occasion pour travailler ce produit en dessert. J'ai écumé mes livres et suis...
Posté par thierry47 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  biscuit,  dessert,  pâtisserie,  patisphere,  tarte,  café,  recette,  individuel,  pati'sphere,  noix,  allégé,  appareil,  financier,  sirop d'érable

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11 novembre 2015

Le merveilleux au café

Le merveilleux au café
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, je vous présente une recette qui ne comporte que deux préparation et qui est très simple à faire. C'est un dessert individuel qui porte bien son nom : le merveilleux, connu aussi sous le nom de napolitain. Il est...
Posté par thierry47 à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  meringue,  crème au beurre,  café,  recette,  merveilleux,  napolitain

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22 octobre 2015

L'opéra traditionnel

L'opéra traditionnel
Salut à tous les gourmands! Vous avez été certainement très nombreux à regarder le Meilleur Pâtissier hier et avez découvert une nouvelle recette farfelue que Mercotte a tiré de son grimoire de recettes oubliées : le Schichtorte.Et bien aujourd'hui, il...
Posté par thierry47 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  biscuit,  dessert insolite,  mercotte,  traditionnel,  café,  joconde,  opéra,  recette,  meilleur pâtissier

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31 juillet 2015

Opéra d'anniversaire!

Opéra d'anniversaire!
Salut à tous les gourmands! Aujourd'hui, nous célébrons le 5ème anniversaire de notre puce. Après le Paris Brest qu'elle a ramené chez sa tatie, Alice a eu droit à son opéra. Fait par papa bien sûr. Fan de café comme elle est, je ne pouvais lui faire...
Posté par thierry47 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  biscuit,  glaçage,  café,  joconde,  opéra

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17 octobre 2014

L'opéra

L'opéra
Salut à tous les gourmands! Vous êtes nombreux à être venu sur ce blog pour découvrir sa nouvelle présentation et je vous en remercie. J'espère qu'il est à votre goût et que vous aurez plaisir à le parcourir.Pour inaugurer ce renouveau, je vous présente...
Posté par thierry47 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  ganache,  creme au beurre,  biscuit,  entremet,  glaçage,  miroir,  traditionnel,  café,  joconde,  opéra

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Relais desserts 7 septembre 2016-1-31

Salut à tous les gourmands!

Moi c'est Thierry. Je suis passionné par la pâtisserie à tel point que j'ai décidé de tout quitter pour devenir pâtissier. 
J'ai créé Pati'Sphère pour partager cette passion gourmande, vous montrer mes réalisation et vous transmettre les recettes détaillées ainsi que mes conseils pour les réussir.

Je vous souhaite une agréable visite sur Pati'Sphère et me tiens à vos côtés pour toutes vos questions!

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