01 décembre 2017

Entremets spécial Baby Shower!

Salut à tous les gourmands!Ce soir, je vous présente ma dernière réalisation qui sera dégustée lors d'une baby shower (la fête qu'on organise pour une future maman peu avant la naissance de bébé). Le thème Disney a été choisi et comme le sexe de bébé est tenu secret pour le moment, le gâteau se devait d'entretenir le mystère garçon/fille. Malgré mes capacités en cake design, je préfère proposer des entremets, bien meilleurs et y apposer un biscuit personnalisé. Et voici le résultat : La composition de ce gateau est la... [Lire la suite]
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16 octobre 2017

Le gateau décoré : le tutoriel pas à pas!

Salut à tous les gourmands! Je vous ai présenté il y a peu plusieurs gateaux surmonté d'un biscuit décoré avec divers motifs. C'est une technique que j'ai développer afin de contourner les contraintes du cake design traditionnel : la pâte à sucre, c'est beau, mais c'est pas très bon. J'ai donc cherché à  concilier la personnalisation des gâteaux avec la finesse d'un bon entremets.Voici le dernier en date : Je l'ai réalisé sur le thème : "Los dios de los muerte".Le biscuit décoré orne un entremets composé d'un biscuit au... [Lire la suite]