22 avril 2019

Pâques 2019 sous le signe de la fraise.

Salut à tous les gourmands! Je profite de cette fin de week-end pascal pour vous présenter mes réalisations. Comme à chaque fête, je créée une recette unique, selon mes envies et humeur. J’ai jeté mon dévolu sur le chocolat Ruby de chez Barry que j’ai associé à la fraise, au vinaigre balsamique et au poivre pour réaliser les tartes suivantes : Au menu : - pâte sucrée - crème d’amandes aux fraises cuites  - gelée de fraises au vinaigre balsamique et au poivre - cremeux fraise et chocolat Ruby  - ganache montée... [Lire la suite]
Posté par thierry47 à 21:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 septembre 2017

Créations d'anniversaire

Salut à tous les gourmands!Ce weekend aura été marqué par l'anniversaire de ma nièce qui a demandé à son gentil tonton de lui faire ses gâteaux. Elle voulait un gâteau coeur à la vanille et au chocolat pour elle et ses copine. Sans compter les parents qui attendaient impatiemment un "gâteau pour les grands".La fin de semaine aura donc été chargée dans ma cuisine. Je viens aujourd'hui vous présenter le fruit de mon travail :Voici donc le gâteau coeur, je l'ai fait en format individuel pour que chaque enfant ait le sien. -... [Lire la suite]
17 mars 2016

Les tartelettes lapin de Pâques

Salut à tous les gourmands!Suite à la série de la semaine dernière, il me restait quelques fonds de tartelettes à garnir. Et comme Pâques approche, le thème était tout trouvé.Je vous présente donc ma dernière tartelette au chocolat! La composition : - pâte sucré et crème d'amandes- ganache au chocolat noir de Cuba 70% - pointe de sel doré - sucre neige en décoration C'est mignon, en plein dans le thème et archi facile à réaliser....J'ai fait la ganache et le garnissage en 5 minutes hier.La recette : pour 8 tartelettes de... [Lire la suite]