25 septembre 2017

Créations d'anniversaire

Salut à tous les gourmands!Ce weekend aura été marqué par l'anniversaire de ma nièce qui a demandé à son gentil tonton de lui faire ses gâteaux. Elle voulait un gâteau coeur à la vanille et au chocolat pour elle et ses copine. Sans compter les parents qui attendaient impatiemment un "gâteau pour les grands".La fin de semaine aura donc été chargée dans ma cuisine. Je viens aujourd'hui vous présenter le fruit de mon travail :Voici donc le gâteau coeur, je l'ai fait en format individuel pour que chaque enfant ait le sien. -... [Lire la suite]

30 juillet 2017

Le croquembouche d'anniversaire

Salut à tous les gourmands!A l'occasion de l'anniversaire de ma fille, je lui ai tendu un magazine et lui ai demandé de choisir le gâteau qui lui ferait plaisir. Il fallait qu'elle tombe sur un croquembouche... Ça m'apprendra :-). Mais bon, comment lui refuser çà avec sa bouille d'ange!Je lui ai donc concocté un petit buffet de dessert, à savoir : Croquembouche : crème pâtissière vanille dans les choux rouges et chocolat dans les noirs. Mini tropéziennes : fleur d'oranger, menthe du jardin, mirabelle et fraise.   ... [Lire la suite]
17 août 2016

Gâteau d'anniversaire Roi lion

Salut à tous les gourmands! Ce week end, en plus du tutti frutti que j'ai préparé pour l'anniversaire de ma maman (recette et photos à venir), j'ai aussi confectionné un gâteau d'anniversaire pour la fille d'une amie.Le thème : Le roi lion.C'est probablement le gâteau design qui m'a demandé le plus de travail de conception et de modelage.Je suis fier de vous le présenter!Simba et ses amis dans un décor coloré, vif et généreux, tout ce qu'il faut pour souhaiter un joyeux anniversaire à une petite princesse.Et sous... [Lire la suite]
13 mars 2016

Gâteau d'anniversaire Minion Captain America

Salut à tous les gourmands!Aujourd'hui, je lâches les tyartelettes pour préparer un gâteau d'anniversaire. Du haut de ses 5 ans, le petit Ethan m'a demandé un gâteau Avenger... Puis il a changé d'avis et le voulais plutôt sur le thème des Minions.Comment faire plaisir à un p'tit gars dont le coeur balance entre deux héros?En déguisant un Minion en Captain America. Ainsi il aura un gâteau minion et Avengers en même temps.Quelques recherches sur le net pour trouver l'ispiration et hop, je vous présente ma dernière réalisation! ... [Lire la suite]
12 février 2016

Cake Design : gâteau Bisounours #2

Salut à tous les gourmands!Je vous présente le deuxième gâteau bisounours que j'ai confectionné pour l'anniversaire du petit Leon. Décidément, il en aura eu de la chance : deux créations rien que pour lui!Je suis parti sur une base de layer cake multicolore (rainbow cake) garnie d'une crème au beurre à la meringue suisse (SMBC) au cacao et d'une duxelle de poires fraîches.J'attends avec impatience le verdict des parents avant de vous livrer les recettes.Voici donc un petit tour du gâteau :- Le soleil qui figure sur... [Lire la suite]
09 février 2016

Cake Design : gâteau Bisounours

Salut à tous les gourmands! Pour les 2 ans de son fils, une amie m'a demandé de lui faire deux gâteaux personnalisés sur le thème des bisounours.Ayant quitté le monde des bisounours depuis pas mal d'années maintenant, je suis allé faire un tour sur le net pour trouver l'inspiration. L'arc-en-ciel étant un élément omniprésent, il est devenu le sujet de mon premier gâteau.Voici ma création : Pour le gâteau lui-même, j'ai réalisé un rainbow cake (gâteau arc en ciel) : 5 biscuits moelleux aux amandes teintés... [Lire la suite]

02 août 2015

Anniversaire monsieur madame

Salut à tous les gourmands!L'anniversaire de ma fille est passé mais on le fête encore aujourd'hui avec la venue de la famille et des amis avec qui nous voulions partager ce moment.Elle a donc encore droit à un gâteau d'anniversaire. Cette fois ci sur un thème qu'elle aime beaucoup en ce moment : Monsieur Madame. Pour le fun, je nous ai représentés tous les trois avec le personnage qui nous décrit le plus! Nous avons donc Madame Alice Coquette Madame Maman Sage Et, je n'arrive pas à comprendre le lien, Monsieur Papa... [Lire la suite]
18 juillet 2015

Gâteau d'anniversaire monstre gentil

Salut à tous les gourmands!Aujourd'hui, je vous présente le gâteau que j'ai réalisé à la demande d'une collègue pour l'anniversaire de son fils.Le thème : Henri Calimonstre."Henri qui?" allez vous me dire. C'est aussi la réaction que j'ai eu, ne connaissant pas ce personnage.Je suis donc fait quelques recherches sur un moteur de recherche et me suis servi des images disponibles pour dessiner un gâteau personnalisé.Le voici : La base est un biscuit de Savoie léger au chocolat garni d'une mousseline vanille, le gateau du haut est... [Lire la suite]
24 mai 2015

Gâteau d'anniversaire Mickey

Salut à tous les gourmands!Bastien, le fils d'une amie a fêté son troisième anniversaire cette semaine. Comme il est fan de Mickey, sa maman m'a demandé de lui préparer un gâteau sur le thème de son personnage favori. Vous savez que je ne porte pas la pâte à sucre dans mon coeur, je lui préfère les mets plus raffinés et délicats et surtout moins "chimiques". Mais pour moi, le but des pâtisseries que je fait est avant tout de faire plaisir à celles et ceux qui vont en profiter. Et voir le regard d'un enfant... [Lire la suite]
02 août 2014

Gateau d'anniversaire Reine des neiges

Salut à tous les gourmands! Il y a quelques jours, je vous annonçait que cet après midi aurait lieu la fête d'anniversaire de ma fille et que je lui ferait un gâteau personnalisé. Voici venu l'heure de la présentation! AVERTISSEMENT [spoiler] : pour celles et ceux  d'entre vous qui seront de la partie cet après midi et qui souhaitent garder la surprise, il ne faut pas continuer à lire cet article, sinon tant pis ;-). Revenons-en à nos moutons, ou plutôt à nos flocons. Ma fille est, comme la plupart des filles de son âge,... [Lire la suite]