20 février 2017
(CAP) La pâte levée feuilletée : croissants, pains au chocolat...
Salut à tous les gourmands! J'inaugure cette nouvelle rubrique consacrée au CAP Pâtisserie avec une des bases du métier : la pâte levée feuilletée ou PLF. Mais avant de commencer, je vous rappelle que chaque centre de formation peut avoir ses propres...