Salut à tous les gourmands!

Ce soir, je vous présente ma dernière réalisation qui sera dégustée lors d'une baby shower (la fête qu'on organise pour une future maman peu avant la naissance de bébé). 
Le thème Disney a été choisi et comme le sexe de bébé est tenu secret pour le moment, le gâteau se devait d'entretenir le mystère garçon/fille. 

Malgré mes capacités en cake design, je préfère proposer des entremets, bien meilleurs et y apposer un biscuit personnalisé. Et voici le résultat :

Mickey déco-1

La composition de ce gateau est la suivante :
- Biscuit moelleux au chocolat et aux amandes
- Crémeux à la fève tonka
- Gelée de fruit de la passion
- Mousse aux deux chocolats (noir et lait) au fruit de la passion
- Biscuit décoré en pâte à cornet
 

La recette est librement inspirée de celle de l'Illanka que vous retrouverez ici.

Quant à la technique employée pour le biscuit décoré, tout est détaillé ici 

N'hésitez pas à me laisser vos impressions en compmentaires et à vous abonner à ma page Facebook!

Je vous souhaite à tous une super soirée et vous dis à bientôt.
Restez gourmands!