Tarte exotique

Salut à tous les gourmands!

Ce weekend, nous sommes invités chez nos anciens voisins qui sont restés d'excellents amis. Avec J-C, nous allons former un duo de choc!
Lui à la cuisine (c'est sont métier) et moi au dessert!

Vu le succès remporté par la rosace exotique (recette ici), il était évident de la refaire en rajoutant à la recette de base :
- plus de fruits, coupés en brunoise, maturés 1 nuit avec un peu de sucre pour les rendre brillants,
- un confit exotique (ananas, mangue passion et vanille),
- un biscuit punché avec un sirop au combava,
- un chantilly aérienne vanille et combava.
- un peu de déco : carambole, fruit de la passion

A la place de la douille ronde, j'ai choisi celle à Saint Honoré.

A vous de juger laquelle est la plus belle! La première ou bien celle-ci? Faites moi part de vos votes...

Comments

[thierry47]

Merci les amies!

Je penche aussi pour le visuel de celle-ci!

Elle était delicieuse😋😋

[wattoote]

cette tarte est magnifique

[laura]

elle est juste sublime !

[lavandine]

Sans aucun doute la seconde. Bonne dégustation.