Le Marronnier
Salut à tous les gourmands!
Les plus curieux d'entre vous auront sans aucun doute repéré le gateau figurant sur la bannière de la page d'accueil.
Il s'agit encore une fois d'une de mes créations que j'ai nommée le Marronnier!
Il est composé d'un biscuit daquoise , d'une crème bavaroise aux crèmes de marrons et d'églantines nappée au thé vert matcha. Le tout dans une écorce en chocolat noir 84%.
J'ai réalisé cette recette après avoir vu le travail d'orfèvres de certains chocolatiers qui décorent leurs pâtisseries de manière hallucinantes. J'ai eu envie d'essayer. Je suis plutôt fier du rendu.
A vous de tester, la recette se trouve ici :http://patisphere.canalblog.com/pages/la-recette-du-marronier-/28595900.html
Bon courage à tous et à bientôt pour une nouvelle aventure sur la Pati'Sphère.
Thierry