30 novembre 2013

Le pain d'épices

Salut les gourmands!   A l'approche des fêtes de fin d'année, voici une petite préparation bien de saison.  Véritable ambassadeur alsacien, son odeur chaleureuse ne laisse personne indifférent. Je veux bien sûr parler du pain d'épices!   C'est une recette que j'ai plaisir à préparer tant elle est bonne et facile à faire. Il existe tant d'épices pour l'aromatiser que les possibilité sont infinies. J'aime en faire un différent à chaque fois. Je vais vous en livrer une version de base que vous pourrez adapter au gré... [Lire la suite]
Posté par thierry47 à 16:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 novembre 2013

Le chou chantilly.

Pour ma première pâtisserie, j'ai choisi de vous présenter mon pêché mignon. Bien que ce soit une gourmandise des plus simples, c'est pour moi un dessert de premier ordre. Une grande partie de mon enfance repose dans cette pâte à choux garnie d'une succulente crème et simplement recouverte de sucre glace! En arrivant en Alsace, quelle surprise de me rendre compte de la difficulté à dégoter ce mets pourtant si ordinaire chez nos voisins Lorrains. Après quelques années d'oubli, je me suis mis en quête de la meilleure recette de... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Bienvenue à tous les gourmands!

Bonjour à tous, Je m'appelle Thierry, j'ai 29 ans et exerce le métier d'agent administratif. Je vis en Alsace, région de gastronomie par excellence et, vous l'aurez certainement compris, je suis passionné de cuisine. J'espère dans les mois à venir me lancer dans une reconversion qui me permettra de réaliser un vieux rêve : faire de cette passion mon métier. D'ores et déjà, je vous propose de prendre part à cette aventure et pourquoi pas vous donner envie de vous mettre aux fourneaux à votre tour.  Vous... [Lire la suite]
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